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周莊美食

發(fā)表時(shí)間：2011-04-26 10:07????來(lái)源：北京中國(guó)國(guó)際旅行社????瀏覽次數(shù)：

元末明初沈萬(wàn)三成為江南首富，特聘名廚烹調(diào)各式佳肴，冠以“萬(wàn)三家宴”。其宴講究時(shí)鮮，選料精致，色、香、味、形俱佳。特色菜有：萬(wàn)三蹄、三味湯圓、清蒸鱖魚(yú)、蒸燜鱔筒、莼菜鱸魚(yú)羹、姜汁田螺、塞肉油包、百葉包肉、燉豆腐干、焐熟荷藕等。品嘗“萬(wàn)三家宴”可以去沈廳酒家。它位于富安橋，沈廳邊上，至今保留著明清風(fēng)貌，典雅別致，臨河傍水，是極具地方風(fēng)格的菜館。
    水鄉(xiāng)周莊，珍饈水產(chǎn)四時(shí)不絕，其中最有名的是“蜆江三珍”：鱸魚(yú)、白蜆子、銀魚(yú)。周莊還出產(chǎn)鰻鱺，“稻熟鰻鱺賽人參”，這句鄉(xiāng)諺盡人皆知。此外還有甲魚(yú)、河蝦等。
    周莊美味不止于此，江南特產(chǎn)的腌菜莧、青團(tuán)等也深受游人喜愛(ài)。


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