揚(yáng)州旅游小貼士

來(lái)源：北京旅行社發(fā)布時(shí)間：2011-04-27

揚(yáng)州旅游投訴電話：

揚(yáng)州市旅游投訴電話：0514-7325601

江蘇省旅游投訴電話：025-83418185

國(guó)家旅游投訴電話：010-65275315

揚(yáng)州最佳旅游時(shí)間：

“煙花三月下?lián)P州”，每年4月18日－5月18日，揚(yáng)州市都舉行“煙花三月經(jīng)貿(mào)旅游節(jié)”，此時(shí)的揚(yáng)州煙雨朦朦，瓊花盛開，花香撲鼻，是旅游的黃金季節(jié)。每年9月8日－10月8日在揚(yáng)州舉行的“二分明月文化節(jié)”，是你賞月的最佳去處。主要活動(dòng)有游園賞月、乾隆皇帝水上游、運(yùn)河夜游、美食節(jié)等。

揚(yáng)州美食：

揚(yáng)州菜屬于淮揚(yáng)菜系，主要特點(diǎn)是：選料嚴(yán)格、刀工精細(xì)、主料突出、注意本味、講究火工、擅長(zhǎng)燉燜、湯清味醇、濃而不膩、清淡鮮嫩、造型別致、咸中微甜、南北皆宜。揚(yáng)州廚師且精于瓜果食品雕刻?；磽P(yáng)菜與京、川、粵菜齊名，有“東南佳味”之稱。

揚(yáng)州著名的大菜有八寶葫蘆、扒燒豬頭、彩蝶飛舞、揚(yáng)州五亭橋、琵琶對(duì)蝦、菊花海螺等。紅樓宴、三頭宴、全藕宴是揚(yáng)州菜肴的三顆明珠。

紅樓宴是《紅樓夢(mèng)》書中所寫菜肴的創(chuàng)新。作者曹雪芹曾在揚(yáng)州久留過(guò)，他的祖父曹寅到揚(yáng)州接駕康熙皇帝時(shí)也曾設(shè)宴招待六司百宮。著名的紅學(xué)家馮其庸說(shuō)：“紅樓菜實(shí)在是揚(yáng)州菜的體系”。

三頭宴是將揚(yáng)州的三道傳統(tǒng)名菜：拆燴鰱魚頭、清燉獅子頭、扒燒整豬頭發(fā)展而成的宴席。獅子頭肥嫩不膩；鰱魚頭口味香醇；整豬頭香溢四座，均具有濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)味。

全藕宴是歷來(lái)被稱為“荷藕之鄉(xiāng)”的寶應(yīng)根據(jù)祖先遺傳的制作方法，又創(chuàng)新出50余種藕菜肴，形成的獨(dú)特筵席。

此外，揚(yáng)州小吃也極負(fù)盛名。如揚(yáng)州干絲：一片豆腐干可被分成十七層然后切絲，絲細(xì)如發(fā)。蟹黃包：每年十月為佳，取飽滿的膏蟹的蟹黃，配以精白面粉制成，可謂揚(yáng)州點(diǎn)心中的極品。還有揚(yáng)州的春卷、三丁包、干菜包等，都有著很濃的地方風(fēng)味。這些名點(diǎn)在四望亭美食街或冶春花園小吃街上幾乎都可以嘗到。另外，一些老字號(hào)飯店：富春茶社、菜根香飯店、揚(yáng)州大酒店、共和春酒家、綠楊村、福滿樓等也有各式小吃供應(yīng)，瓊林苑、西園飯店、珍園飯店、東園飯店、新世界酒樓、瓊花大廈、揚(yáng)州大廈、皇宮大酒家也有各式精致小吃名點(diǎn)，看來(lái)“吃在揚(yáng)州”真是名不虛傳。

十大名點(diǎn)：三丁包子、千層油糕、雙麻酥餅、翡翠燒賣、干菜包子、野鴨菜包、糯米燒賣、蟹黃蒸餃、車螯燒賣、雞絲卷子。

十佳風(fēng)味小吃：筍肉鍋貼、揚(yáng)州餅、蟹殼黃、雞蛋火燒、咸鍋餅、蘿卜酥餅、雞絲卷、三鮮鍋餅、桂花糖藕粥、三色油餃。

十佳特色小吃：四喜湯團(tuán)、生肉藕夾、豆腐卷、筍肉小燒賣、赤豆元宵、五仁糕、蔥油酥餅、黃橋燒餅、蝦籽餃面、筍肉餛飩。

揚(yáng)州購(gòu)物：

揚(yáng)州特產(chǎn)中瓊花最為有名。揚(yáng)州瓊花屬木本，而非人們常見(jiàn)的草本瓊花，花開時(shí)芳香宜人，只可惜不能長(zhǎng)久保存，供人留念。

揚(yáng)州的玉器、漆器被稱為“揚(yáng)州二絕”，其制作工藝考究，是送禮的佳品。

揚(yáng)州醬菜已有多年的歷史，在江浙一帶小有名氣，它有鮮、甜、脆等特點(diǎn)，是揚(yáng)州小吃的代表菜之一。

此外，揚(yáng)州有名的特產(chǎn)還有長(zhǎng)毛絨玩具、剪紙、盆景、絨花等。

揚(yáng)州最繁華的商業(yè)街在文昌路，金鷹國(guó)際、百盛商業(yè)大廈都坐落在這條街上。此外，文昌路、汶河路、國(guó)慶路也是主要商業(yè)街。

揚(yáng)州交通：

外部交通

鐵路：

2004年4月18日起，揚(yáng)州開通客運(yùn)火車，目前有到北京的直達(dá)特快列車和到上海、漢口、西安、廣州的列車。

公路：

揚(yáng)州汽車西站位于江陽(yáng)中路邗江路口，每天6：00－18：00，有發(fā)往南京、鎮(zhèn)江的快客，20分鐘一班。走高速公路到南京僅1個(gè)多小時(shí)車程。到鎮(zhèn)江火車站也僅45分鐘車程。（需擺渡過(guò)長(zhǎng)江，渡船5分鐘一趟）。問(wèn)訊電話：0514－7861812。

揚(yáng)州汽車站位于江陽(yáng)中路渡江南路口，主要始發(fā)東向、北向的和省際長(zhǎng)途班車，每天6：40－16：00有十余班快客發(fā)往上海（過(guò)江陰長(zhǎng)江公路大橋），車程3.5小時(shí)，票價(jià)70—90元（視車型而定）。問(wèn)訊電話：0514－7813658

上海－揚(yáng)州，最方便的應(yīng)該還是汽車，從虹橋路211號(hào)徐家匯客運(yùn)站搭乘交通大宇的大巴前往揚(yáng)州，車程3－4小時(shí)，票價(jià)86元；也可在新客站乘開往鎮(zhèn)江的列車，下車后從鎮(zhèn)江火車站旁邊的汽車站乘車去揚(yáng)州，車程1小時(shí)左右，票價(jià)13元。

內(nèi)部交通

揚(yáng)州主要景點(diǎn)公交指南：

汽車西站－21路－瘦西湖－1路－個(gè)園－1路－何園－19路－汽車西站

出租車：

大多為桑塔納和富康，起步價(jià)6元，無(wú)論從城內(nèi)何處打的到所去景點(diǎn)一般在10元之內(nèi)都可到達(dá)。如有興致，也可以乘三輪車，價(jià)格在5元左右。

揚(yáng)州住宿：

來(lái)?yè)P(yáng)州旅游，可以很容易地找到合適的賓館，這里擁有各種檔次的賓館適合各個(gè)層次的旅游者，無(wú)論下榻何處，都能得到令人滿意的服務(wù)。

揚(yáng)州的“金陵西湖山莊”極具特色。山莊坐落于瘦西湖邊，整個(gè)設(shè)計(jì)采用仿古式建筑，亭臺(tái)樓閣，小橋流水，與瘦西湖的風(fēng)光融為一體，成為不可分割的一景。

西園大酒店

位于豐樂(lè)上街1號(hào)，地處瘦西湖風(fēng)景區(qū)和商業(yè)區(qū)的結(jié)合部，著名的“乾隆水上游覽線”就以西園大酒店門前的御碼頭作為起點(diǎn)。西園自身的環(huán)境也十分優(yōu)美，餐廳以經(jīng)營(yíng)“紅樓宴”而聞名。

福運(yùn)門飯店

位于渡江南路48號(hào)，價(jià)格實(shí)惠，交通方便，離園林、福滿樓大酒店、富春茶樓都很近。餐廳的揚(yáng)州菜很地道又便宜。

揚(yáng)州娛樂(lè)：

早上皮包水，晚上水包皮

老揚(yáng)州會(huì)告訴你，揚(yáng)州人有兩大享受“早上皮包水，晚上水包皮”。清晨去喝一杯揚(yáng)州早茶再品嘗一下?lián)P州特色點(diǎn)心，下午去揚(yáng)州的澡塘泡個(gè)澡，這就是揚(yáng)州人最好的享受。揚(yáng)州的澡塘很有特色，可以說(shuō)是多年以來(lái)形成的一種風(fēng)俗，揚(yáng)州擦背師傅的功夫也很到家，保證可以讓你活血解乏，渾身舒服。

三把刀

揚(yáng)州的特色服務(wù)業(yè)，有被公眾一致認(rèn)同的“三把刀”——剪發(fā)刀、扦腳刀、廚刀。

剪發(fā)刀：揚(yáng)州理發(fā)師善用刀剪，剃推、修面齊整，按額捶肩、頗有獨(dú)到之處。

扦腳刀：用扦腳刀推、拉、磨、扦、摟、挖等絕技，使人舒暢無(wú)比。

廚刀：揚(yáng)州廚工善用刀法，刀功細(xì)膩，尤其在蔬菜，豆制品，肉片等做工上，使人贊不絕口。

來(lái)到揚(yáng)州，理個(gè)發(fā)、泡個(gè)澡、扦個(gè)腳，然后再去嘗一下?lián)P州有名的淮揚(yáng)大菜，真是到揚(yáng)州旅游的一大享受。