毛豆加工設(shè)備工藝流程工作流
毛豆原料→風(fēng)選→粗洗→精洗→毛豆殺青→毛豆冷卻→冰水漂洗→瀝水→速凍或者包裝→稱重→包裝→封口→進冷藏→成品檢驗
毛豆加工設(shè)備中的冷卻和漂洗是通過殺青后的毛豆莢溫度很高，為了防止后熱作用軟化豆莢，在殺青機出口處，通常配置冷區(qū)級，立即以高壓常溫水 噴淋剛剛從殺青機出來的毛豆，毛豆莢通過殺青機進入到冷去機里面進行冷卻，在冷卻過程中防止豆莢軟化，殺青過度或者后熱的的情況出現(xiàn)，冷卻水溫度保持在20攝氏度以下，冰水溫度保持在8攝氏度以下，再次要目測毛豆莢的顏色，品嘗毛豆莢的軟硬，檢查毛豆的品質(zhì)，殺青和冷卻是否適度，表面水分是否大致去掉
毛豆是否完全殺青可以通過一下觀感判定，1：如果是殺青不足，毛豆莢浮于冷水中，品味脆但有澀感，色澤褐，2：如果殺青濕度，毛豆莢緩緩下沉，品味脆嫩有甜感，顏色鮮綠3：如果殺青過度，毛豆莢很快沉與水滴，味道軟而無甜味，色澤黃
漂燙殺青機特點：機架采用SUS304不銹鋼制作，符合食品行業(yè)使用標準。采用氣泡翻滾，刷洗、殺青技術(shù)，對物品進行清洗。流水線中各單機可根據(jù)用戶各自不同的加工特點量身定制，滿足工藝要求。清洗運行速度無級可調(diào)，用戶可根據(jù)不同的清洗內(nèi)容任意設(shè)定。該機結(jié)構(gòu)緊湊，自動化程度高，適用于各種加工規(guī)模企業(yè)使用?？梢宰詣虞斔?，運行速度可調(diào)，適合不同產(chǎn)品的加工，高強度輸送網(wǎng)絲。
大型毛豆漂燙機 毛豆漂燙機器 毛豆漂燙設(shè)備；
1、整體采用不銹鋼
2、循環(huán)水過濾水箱，設(shè)備使用過程中臟水經(jīng)由循環(huán)水箱過濾后，重新注入清洗槽，實現(xiàn)水循環(huán)過濾，節(jié)約能源。
3、整機保溫系統(tǒng)（設(shè)備整機采用雙層不銹鋼巖棉保溫，防止溫度散發(fā)，節(jié)約能源）。
4、全程網(wǎng)帶輸送（全程不銹鋼網(wǎng)帶輸送，入料口處由過濾的水將物料推送）
