毛豆先要經(jīng)過人員的挑選，挑選出不合格品和合格品，合格品通過輸送帶輸送到毛豆粗洗清洗機(jī)里面，進(jìn)行清洗，根據(jù)用戶需求可在水中加入3ppm以上，每隔1.5小時(shí)在輸送帶末端取樣2.5kg，按照原料規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)目測和比照規(guī)格進(jìn)行檢驗(yàn)，不好的必須控制在10%以內(nèi)，毛豆在清洗過程中，每隔1.5h從清洗槽中采取洗滌水，進(jìn)行比色測定檢測，必須保持在3ppm以上，由于生產(chǎn)過程中，輸送帶是不斷運(yùn)行的，操作人員必須注意防范，安排工作休息時(shí)間，調(diào)整輸送帶轉(zhuǎn)速，避免視覺疲勞。
毛豆加工設(shè)備中的冷卻和漂洗是通過殺青后的毛豆莢溫度很高，為了防止后熱作用軟化豆莢，在殺青機(jī)出口處，通常配置冷區(qū)級，立即以高壓常溫水 噴淋剛剛從殺青機(jī)出來的毛豆，毛豆莢通過殺青機(jī)進(jìn)入到冷去機(jī)里面進(jìn)行冷卻，在冷卻過程中防止豆莢軟化，殺青過度或者后熱的的情況出現(xiàn)，冷卻水溫度保持在20攝氏度以下，冰水溫度保持在8攝氏度以下，再次要目測毛豆莢的顏色，品嘗毛豆莢的軟硬，檢查毛豆的品質(zhì)，殺青和冷卻是否適度，表面水分是否大致去掉
毛豆水煮設(shè)備適用于各種水果蔬菜的快速殺青，定色，達(dá)到產(chǎn)品保持原有色澤的目的。漂燙機(jī)通過水的溫度，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)。根據(jù)產(chǎn)品的殺青時(shí)間，殺青溫度的不同要求，設(shè)備在生產(chǎn)中也各不相同。不同產(chǎn)品的要求不一樣 ，所需要的加熱方也也不同，管道式加熱設(shè)備配有疏水閥，跟手動疏水閥。在工作前用手的疏水閥效果更好。部分要求高的產(chǎn)品，需要配備熱水箱，以保證漂燙機(jī)內(nèi)的水溫快速提成，從而穩(wěn)定設(shè)備性能。設(shè)備速度可調(diào)，采用變頻調(diào)速。具體的漂燙時(shí)間需詳細(xì)說明，便于在區(qū)間內(nèi)配備速比適合的減速機(jī)。
批發(fā)毛豆蒸煮機(jī) 毛豆水煮機(jī)特點(diǎn)：機(jī)架采用SUS304不銹鋼制作，符合食品行業(yè)使用標(biāo)準(zhǔn)。采用氣泡翻滾，刷洗、殺青技術(shù)，對物品進(jìn)行清洗。流水線中各單機(jī)可根據(jù)用戶各自不同的加工特點(diǎn)量身定制，滿足工藝要求。清洗運(yùn)行速度無級可調(diào)，用戶可根據(jù)不同的清洗內(nèi)容任意設(shè)定。該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，自動化程度高，適用于各種加工規(guī)模企業(yè)使用。可以自動輸送，運(yùn)行速度可調(diào)，適合不同產(chǎn)品的加工，高強(qiáng)度輸送網(wǎng)絲。
