辣椒加工設(shè)備中的冷卻和漂洗是通過殺青后的辣椒莢溫度很高，為了防止后熱作用軟化豆莢，在殺青機(jī)出口處，通常配置冷區(qū)級，立即以高壓常溫水 噴淋剛剛從殺青機(jī)出來的辣椒，辣椒莢通過殺青機(jī)進(jìn)入到冷去機(jī)里面進(jìn)行冷卻，在冷卻過程中防止豆莢軟化，殺青過度或者后熱的的情況出現(xiàn)，冷卻水溫度保持在20攝氏度以下，冰水溫度保持在8攝氏度以下，再次要目測辣椒莢的顏色，品嘗辣椒莢的軟硬，檢查辣椒的品質(zhì)，殺青和冷卻是否適度，表面水分是否大致去掉
風(fēng)干機(jī)是采用空調(diào)的原理，主要就是將干燥的空氣運來，然后讓空氣吸收蔬菜上面的水，再將帶有水的空氣運走，一直循環(huán)這樣的過程，這樣的水分就會不斷地被帶走，風(fēng)干機(jī)出水后可以直接進(jìn)行下一步，縮短了時間不會造成二次污染，適宜流水線作業(yè)，提高企業(yè)生產(chǎn)化自動化程度。
風(fēng)干機(jī)采用大風(fēng)量、功率低、低噪音風(fēng)機(jī)自然風(fēng)干、吹干效果好，風(fēng)機(jī)高度根據(jù)產(chǎn)品不同可以自由調(diào)節(jié)，吹風(fēng)口成風(fēng)刀狀。吹干風(fēng)溫為常用溫，有效保護(hù)物料本身的色澤和品質(zhì)，效果更佳，采用變頻輸送，速度可調(diào)輸送平穩(wěn)，進(jìn)料端設(shè)有防止物料飛出裝置，在設(shè)備的空處都加有沖孔不銹鋼網(wǎng)罩，產(chǎn)品只會在里面翻轉(zhuǎn)不會被吹出，防護(hù)罩可以拆掉，方便清理
批發(fā)辣椒風(fēng)干設(shè)備 辣椒吹干機(jī)器廠家優(yōu)勢；快速使食品蔬菜表面水滴干燥，有效去除物料表面水滴
適宜流水線作業(yè)，提高企業(yè)生產(chǎn)自動化程度
風(fēng)干面積，網(wǎng)帶運轉(zhuǎn)速度均可調(diào)節(jié)
有效保護(hù)物料本身的色澤和品質(zhì)
本機(jī)適用于蔬菜制品等軟包裝產(chǎn)品的除菌后的除水工作，也可用于蔬菜清洗后表面水的去除。通過多次翻身瀝水，及上部高壓強(qiáng)冷風(fēng)吹，使軟蔬菜表面的水煮吹干的效果。
