毛豆先要經(jīng)過(guò)人員的挑選，挑選出不合格品和合格品，合格品通過(guò)輸送帶輸送到毛豆粗洗清洗機(jī)里面，進(jìn)行清洗，根據(jù)用戶需求可在水中加入3ppm以上，每隔1.5小時(shí)在輸送帶末端取樣2.5kg，按照原料規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)目測(cè)和比照規(guī)格進(jìn)行檢驗(yàn)，不好的必須控制在10%以內(nèi)，毛豆在清洗過(guò)程中，每隔1.5h從清洗槽中采取洗滌水，進(jìn)行比色測(cè)定檢測(cè)，必須保持在3ppm以上，由于生產(chǎn)過(guò)程中，輸送帶是不斷運(yùn)行的，操作人員必須注意防范，安排工作休息時(shí)間，調(diào)整輸送帶轉(zhuǎn)速，避免視覺(jué)疲勞。
毛豆漂燙設(shè)備批發(fā)；殺青冷卻是在清洗過(guò)后的原料，通過(guò)輸送帶自動(dòng)進(jìn)入電加熱和蒸汽加熱蒸氣殺青機(jī)，殺青溫度要均勻，不能忽冷忽熱，殺青溫度控制在98-100℃，溫度和時(shí)間可控制，采用自動(dòng)化控制，蒸汽壓力保持在2kg/cm2.
毛豆漂燙機(jī)器；毛豆是否完全殺青可以通過(guò)一下觀感判定，1：如果是殺青不足，毛豆莢浮于冷水中，品味脆但有澀感，色澤褐，2：如果殺青濕度，毛豆莢緩緩下沉，品味脆嫩有甜感，顏色鮮綠3：如果殺青過(guò)度，毛豆莢很快沉與水滴，味道軟而無(wú)甜味，色澤黃
大型毛豆漂燙機(jī)特點(diǎn)：機(jī)架采用SUS304不銹鋼制作，符合食品行業(yè)使用標(biāo)準(zhǔn)。采用氣泡翻滾，刷洗、殺青技術(shù)，對(duì)物品進(jìn)行清洗。流水線中各單機(jī)可根據(jù)用戶各自不同的加工特點(diǎn)量身定制，滿足工藝要求。清洗運(yùn)行速度無(wú)級(jí)可調(diào)，用戶可根據(jù)不同的清洗內(nèi)容任意設(shè)定。該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，自動(dòng)化程度高，適用于各種加工規(guī)模企業(yè)使用。可以自動(dòng)輸送，運(yùn)行速度可調(diào)，適合不同產(chǎn)品的加工，高強(qiáng)度輸送網(wǎng)絲。
