西蘭花的加工流程：挑揀輸送--西蘭花分切--西蘭花清洗--西蘭花漂燙--西蘭花冷卻--西蘭花瀝水--西蘭花風(fēng)干線--速凍機(jī)--（掛冰）--真空包裝--存貯
設(shè)備的特點(diǎn)：（1）挑揀輸送機(jī)：對(duì)西蘭花進(jìn)行挑揀處理，同時(shí)可進(jìn)行分切處理。（2）分切后的西蘭花需要經(jīng)過(guò)清洗處理，利用氣泡的清洗將西蘭花鼓動(dòng)起來(lái)，同時(shí)將切碎的西蘭花進(jìn)行清洗處理。在清洗池的上端我們會(huì)加過(guò)濾裝置，將漂浮在水面上的雜質(zhì)集中的收集處理。氣泡的清洗會(huì)保證西蘭花不受損傷，同時(shí)可以將西蘭花打散清洗。3）清洗后的西蘭花輸送到漂燙機(jī)內(nèi)進(jìn)行殺青護(hù)色處理。
西蘭花冷凍機(jī)器；采用低溫速凍保鮮工藝，西蘭花首先要采用氣泡清洗工藝，洗去黃花菜上面的灰塵和污物。這種清洗方式利用氣泡破裂產(chǎn)生的力量，可以起到比普通流水清洗更好的效果。經(jīng)過(guò)清洗的黃花菜，還要采用高溫蒸汽殺青去堿。殺青之后的黃花菜要經(jīng)歷常溫和冰水兩道冷卻工序，等黃花菜的溫度降到接近零攝氏度后，才送到零下18度到零下25度的環(huán)境中，大概保持8分鐘時(shí)間，完成速凍。速凍后的黃花菜，進(jìn)行簡(jiǎn)單的包裝以后，就可以送進(jìn)冷庫(kù)保存。速凍的黃花菜在冷庫(kù)里可保存一年不變質(zhì)，利用冷藏車(chē)，就可以常年供應(yīng)全國(guó)各地的市場(chǎng)。
西蘭花速凍設(shè)備 西蘭花冷凍流水線：速凍流水線是一種適用于工廠流水線大產(chǎn)量加工生產(chǎn)的大型速凍機(jī)，速凍能力強(qiáng)；操作簡(jiǎn)單，自動(dòng)化程度高。該系列液氮速凍機(jī)采用 的加熱技術(shù)、控溫技術(shù)和液氮分散技術(shù)，使程控升溫、恒溫、降溫各過(guò)程均勻穩(wěn)定。以液氮為制冷劑，滿(mǎn)足降溫及環(huán)保要求。速動(dòng)設(shè)備有箱式、柜式、隧道式等多種規(guī)格，并可根據(jù)用戶(hù)要求設(shè)計(jì)和制造。
