西蘭花在熱水中經(jīng)過(guò)漂燙后會(huì)將西蘭花中有害的蟲卵殺死，保證西蘭花的品質(zhì)。漂燙的時(shí)間和漂燙的溫度可以根據(jù)實(shí)際的需要來(lái)進(jìn)行加工定制。漂燙后的西蘭花直接的輸送到冷卻池內(nèi)，迅速冷卻會(huì)保證西蘭花的色澤和口感，同時(shí)具有再次清洗的作用。下道工序?qū)ξ魈m花進(jìn)行瀝水處理，去除西蘭花表面大部分的水分。風(fēng)干線：去掉表面大部分水分，為速凍做準(zhǔn)備。速凍機(jī)：快速的對(duì)西蘭花速凍，保鮮。
西蘭花冷凍機(jī)采用低溫速凍保鮮工藝，西蘭花首先要采用氣泡清洗工藝，洗去黃花菜上面的灰塵和污物。這種清洗方式利用氣泡破裂產(chǎn)生的力量，可以起到比普通流水清洗更好的效果。經(jīng)過(guò)清洗的黃花菜，還要采用高溫蒸汽殺青去堿。殺青之后的黃花菜要經(jīng)歷常溫和冰水兩道冷卻工序，等黃花菜的溫度降到接近零攝氏度后，才送到零下18度到零下25度的環(huán)境中，大概保持8分鐘時(shí)間，完成速凍。速凍后的黃花菜，進(jìn)行簡(jiǎn)單的包裝以后，就可以送進(jìn)冷庫(kù)保存。速凍的黃花菜在冷庫(kù)里可保存一年不變質(zhì)，利用冷藏車，就可以常年供應(yīng)全國(guó)各地的市場(chǎng)。
生產(chǎn)西蘭花速凍設(shè)備 西蘭花冷凍機(jī)器產(chǎn)品特點(diǎn)
輸送網(wǎng)帶采用伺服控制，根據(jù)物料品種，布料厚度的不同，調(diào)整傳送帶在向前輸送過(guò)程中，前進(jìn)，后退交替運(yùn)行的篩動(dòng)頻率。即使布料厚度比現(xiàn)有技術(shù)增加一倍，物料絕無(wú)粘連：也絕無(wú)溝流現(xiàn)象產(chǎn)生。
采用兩段式網(wǎng)帶輸送。前后段的網(wǎng)帶傳動(dòng)速度、風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速、均為獨(dú)立調(diào)節(jié)、以適應(yīng)不同物料的加工。
所有零部件均選用不銹鋼、鋁合金和食品級(jí)的塑料件，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)有高效清洗裝置，對(duì)網(wǎng)帶上的殘留物進(jìn)行清洗；所有設(shè)計(jì)均保證衛(wèi)生清理的簡(jiǎn)易性和易操作，確保食品的衛(wèi)生安全。
