有些客戶是做肉制品，豆制品 或者是餐廳一類的工廠規(guī)模的 產(chǎn)量比較大那么就需要用夾層鍋來進(jìn)行熬煮是很方便的了，夾層鍋有立式和可傾式的，
1000L的夾層鍋我們就建議用可傾，因?yàn)殄亙?nèi)盛滿食品后會(huì)比較重，用可傾的話就會(huì)比較省力。夾層鍋還帶有攪拌功能，刮底攪拌既能防止糊鍋，還能兼顧將鍋內(nèi)湯料輕微打碎攪拌均勻的作用。
電加熱夾層鍋，生產(chǎn)過程中，夾層溫度不斷升高，電加熱夾層鍋溫度更高能達(dá)到320度左右，這個(gè)溫度非常容易燙傷人，工作人員在工作的過程中難免會(huì)接觸到夾層鍋的表面，那么怎樣防止類似事件的發(fā)生呢，匯品機(jī)械生產(chǎn)的電加熱夾層鍋都會(huì)在夾層外圍加裝一層很厚的保溫層，保溫層不僅起到保溫的作用，而且也是一個(gè)隔熱層，保溫層外面溫度不會(huì)很熱，對工作人員也是起到保護(hù)的作用。
