用后清洗干凈即可，煮鍋在工作過程中會(huì)產(chǎn)生熱量，這個(gè)溫度會(huì)比較高，所以操作過程中要保持一定的距離，防止?fàn)C傷，可以在機(jī)器的外面定做保溫，不論是哪種加熱方式的，我都可以給做上一層保溫層，這樣的作用既可以保證鍋內(nèi)的溫度不會(huì)降下來，還會(huì)保護(hù)操作工人不會(huì)燙傷，當(dāng)然，工人也要注意正規(guī)操作。
全自動(dòng)夾層鍋的夾層中容易出現(xiàn)冷凝水，這是蒸汽加熱的一個(gè)正?，F(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候要怎么操作呢？要把疏水閥打開，排凈底部的冷凝水就可以了，可以關(guān)閉。其實(shí)，如果里面的冷凝水多了的話，在工作的時(shí)候就能聽見夾層中有水沖擊的聲音。很好辨別出來。
雞鴨鹵煮夾層鍋加熱方式有三種，三種均可以選擇，其中燃?xì)饧訜岬倪x擇時(shí)要注意告訴是天然氣還是液化氣，只要跟銷售說清楚就可以，您廠里是有天然氣還是液化氣，如果想用這種燃?xì)饧訜岬腻?，要選擇好。電加熱的一般都是需要功率大的，適合有三相電的用戶。蒸汽的要選擇有鍋爐或是有蒸汽源的才能使用。
豆?jié){夾層鍋行星攪拌的作用就是為了將鍋內(nèi)的物料攪拌均勻，行星攪拌匙會(huì)把鍋里的物料均勻的攪拌，然后在鍋邊的位置還會(huì)有一個(gè)專門的刮板，這個(gè)刮板會(huì)順著攪拌軸水平將鍋的邊攪拌均勻。里面行星攪拌匙工作的時(shí)候有個(gè)自傳還有個(gè)公轉(zhuǎn)。
