五花肉一般用來做烤五花肉，或是臘肉，我非常喜歡吃烤的五花肉，尤其是吃韓式料理的時(shí)候，經(jīng)常吃，這種大批量的腌制包括大的廚房配送中心也是用這種機(jī)器代替?zhèn)鹘y(tǒng)的濕腌法，縮短腌制周期，保持肉的新鮮。
變頻真空滾揉機(jī) 五花肉腌制機(jī)這臺(tái)機(jī)器的一個(gè)作用就是腌肉，可以把肉在短時(shí)間內(nèi)腌透，腌制進(jìn)去味道，隨著天氣的轉(zhuǎn)冷，人工腌制肉就非常難受了，因?yàn)楸涞乃l也不想動(dòng)，又不能用熱水去攪拌調(diào)味料加到肉中攪拌，所以，使用機(jī)器不僅可以讓自己的雙手解放出來，就不用再凍手的。
醬肉很多都需要腌制，才可以入味。有一個(gè)山西的客戶，做手扒肉多，他腌肉都是將肉倒進(jìn)滾揉機(jī)中，機(jī)器操作是在一個(gè)低溫的車間環(huán)境下進(jìn)行的，這樣做的一個(gè)好處，就是即便是天氣溫度很高，也不會(huì)讓肉變質(zhì)。
變頻真空滾揉機(jī) 五花肉腌制機(jī)設(shè)備參數(shù)：
型號(hào)：mr-800
功率：4.75kw
電壓：380V
轉(zhuǎn)速：0-12轉(zhuǎn)/分鐘
外形尺寸：2200*1100*1600mm
重量：700kg
