西蘭花加工流水線：挑揀輸送--西蘭花分切--西蘭花清洗--西蘭花漂燙--西蘭花冷卻--西蘭花瀝水--西蘭花風(fēng)干線--速凍機(jī)--（掛冰）--真空包裝--存貯
西蘭花在熱水中經(jīng)過漂燙后會將西蘭花中有害的蟲卵殺死，保證西蘭花的品質(zhì)。漂燙的時間和漂燙的溫度可以根據(jù)實(shí)際的需要來進(jìn)行加工定制。（4）漂燙后的西蘭花直接的輸送到冷卻池內(nèi)，迅速冷卻會保證西蘭花的色澤和口感，同時具有再次清洗的作用。（5）下道工序?qū)ξ魈m花進(jìn)行瀝水處理，去除西蘭花表面大部分的水分。（6）風(fēng)干線：去掉表面大部分水分，為速凍做準(zhǔn)備。（7）速凍機(jī)：快速的對西蘭花速凍，保鮮。
西蘭花清洗機(jī)器 西蘭花清洗流水線簡介： 采用SUS304不銹鋼制作，食品級材料安全可靠、無污染。輸送平穩(wěn)，速度可調(diào)，物料隨輸送帶的行進(jìn)運(yùn)動，能夠避免對輸送物的損壞。采用氣泡翻滾 沖浪 噴淋三種清洗方法，zui大限度的對蔬菜進(jìn)行清洗，洗凈率高且不損傷物料。該機(jī)噪音較小，適合于工作環(huán)境要求比較安靜的場合。結(jié)構(gòu)簡單，便于維護(hù)。能耗較小，使用成本低。符合食品行業(yè)使用標(biāo)準(zhǔn)。
采用低溫速凍保鮮工藝，西蘭花首先要采用氣泡清洗工藝，洗去黃花菜上面的灰塵和污物。這種清洗方式利用氣泡破裂產(chǎn)生的力量，可以起到比普通流水清洗更好的效果。經(jīng)過清洗的黃花菜，還要采用高溫蒸汽殺青去堿。殺青之后的黃花菜要經(jīng)歷常溫和冰水兩道冷卻工序，等黃花菜的溫度降到接近零攝氏度后，才送到零下18度到零下25度的環(huán)境中，大概保持8分鐘時間，完成速凍。速凍后的黃花菜，進(jìn)行簡單的包裝以后，就可以送進(jìn)冷庫保存。速凍的黃花菜在冷庫里可保存一年不變質(zhì)，利用冷藏車，就可以常年供應(yīng)全國各地的市場。
