辣條，又名辣片，麻辣條，辣椒條，辣子條，豆腐皮，麻辣。主要原料為面粉，加入水，鹽，糖，天然色素等和面，經(jīng)過(guò)膨化機(jī)高溫?cái)D壓膨化，再加油，辣椒，麻椒等調(diào)味料制成的面制品。麻辣食品是一種時(shí)尚休閑食品，其消費(fèi)市場(chǎng)廣大。天陽(yáng)辣條機(jī)主要原料以面粉（也可添加少量豆類(lèi)面）為主，通過(guò)更換模具加工出不同形狀的糖酥條、香酥片、香酥棒、粽子型、還可與異型切斷機(jī)配合使用，可加工小魚(yú)酥、妙脆角、月牙酥等多種食品，根據(jù)需要可在加工好的辣條上添加相應(yīng)佐料，轉(zhuǎn)換口味。辣條機(jī)具有易操作管理、占地小、功能多的優(yōu)點(diǎn)。效益分析：1斤白面可產(chǎn)1.5斤左右麻辣食品，以白面1元錢(qián)1斤，做1斤麻辣食品需白面7兩左右，成本約1.3元（含調(diào)味料、電費(fèi)、人工費(fèi)用），傳統(tǒng)粉條粉絲加工時(shí)為了增強(qiáng)粉絲的耐煮性和強(qiáng)度,合粉時(shí)需加入一定的明礬。長(zhǎng)期食用明礬可導(dǎo)致多種疾病售價(jià)2.5元/斤左右。
麻辣食品既可當(dāng)作主菜、主食，也可做成下酒的佳肴，同時(shí)也是很好的休閑食品，銷(xiāo)售市場(chǎng)相當(dāng)廣闊，如果日產(chǎn)1000斤，日利潤(rùn)可達(dá)1000元左右，是加工休閑方便食品的理想設(shè)備，投資小、利潤(rùn)大。辣條機(jī)動(dòng)力3-4KW，產(chǎn)量90-120kg/h。價(jià)格TYL-60A型2580元，TYL-60B型3400元。另批量生產(chǎn)輔助設(shè)備拌面機(jī)：1280元/臺(tái)，切斷機(jī)：A型：2800元/臺(tái)（單用）B型：3760元/臺(tái)（雙用），拌料機(jī)：A型：2680元/臺(tái),B型：4500元/臺(tái)（八角不銹鋼），自動(dòng)下料器2580元/臺(tái)，小魚(yú)酥切斷成型機(jī)6600元/臺(tái)。購(gòu)機(jī)免費(fèi)培訓(xùn)操作技術(shù)及各種調(diào)味料配方。
