切丁機(jī)工作時(shí)，推料撥盤帶動(dòng)被切物體高速旋轉(zhuǎn)，利用物體離心力，借助切片刀(立刀)將被切物體切成片狀，然后經(jīng)過(guò)圓盤切絲刀切成條狀，并將被切物料送入橫切斷刀口，由橫切斷刀切成所需要的立方體或長(zhǎng)方體。
切丁機(jī)顧名思義是切肉丁的機(jī)器，應(yīng)該是大小標(biāo)準(zhǔn)，效果好看，速度高效的設(shè)備，最早是臺(tái)灣的切丁機(jī)，再就是是德國(guó)的切丁機(jī)，但是這些設(shè)備價(jià)格高，以后的售后服務(wù)也不方便，
材質(zhì)是304，電機(jī)采用進(jìn)口電機(jī)，板材厚度主要部分都采用10mm以上，可以保證產(chǎn)品的使用壽命，外形包括細(xì)節(jié)處的每一個(gè)螺絲都采用純鋼材質(zhì)，讓您的的設(shè)備在使用若干看后依然煥然一新，品質(zhì)如一。
配有全鋼材的刀具是凍肉切丁機(jī)的關(guān)鍵質(zhì)量核心質(zhì)量，讓您的切丁效果非常標(biāo)準(zhǔn)，速度是其它廠家的切丁機(jī)的效率的三倍以上?？偟膩?lái)說(shuō)，細(xì)節(jié)決定品質(zhì)，質(zhì)量是設(shè)備的核心。
主要特點(diǎn)：
(1)調(diào)整切割厚度旋鈕，使肉料推桿進(jìn)行推進(jìn)速度變化，以達(dá)到不同的切割厚度要求。
(2)調(diào)整預(yù)壓力旋鈕，可保證產(chǎn)品在切割過(guò)程中始終如一。
(3)調(diào)整肉料推桿為步進(jìn)運(yùn)動(dòng)，采用單刃切割時(shí)可大限度地減少在切割過(guò)程中對(duì)產(chǎn)品的擠壓。
(4)切割槽一側(cè)采用活動(dòng)側(cè)壓結(jié)構(gòu)，方便加料，提高工作效率。
鮮肉切條機(jī)：
1.輸送帶條紋狀，摩擦力大，輸送平穩(wěn)，清洗方便。
2.刀片采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，魚臺(tái)鴨胸切條機(jī)，硬度高，柔韌性強(qiáng)，使用壽命長(zhǎng)，降低了產(chǎn)品的本。
3.一機(jī)多用功能，通過(guò)裝配刀具組一次性把整個(gè)雞大胸切成條。
