1 切丁機(jī)主要由機(jī)架、供切割物料用的殼體、推料撥盤(pán)、刀具總成、傳動(dòng)系統(tǒng)和電器控制系統(tǒng)組成。
2 切丁機(jī)材料選用必須符合食品衛(wèi)生要求，機(jī)架、殼體、撥盤(pán)、料斗及與食品接觸的部件均由不銹鋼制作。
工作原理切丁機(jī)工作時(shí)，推料撥盤(pán)帶動(dòng)被切物體高速旋轉(zhuǎn)，利用物體離心力，借助切片刀（立刀）將被切物體切成片狀，
然后經(jīng)過(guò)圓盤(pán)切絲刀切成條狀，并將被切物料送入橫切斷刀口，由橫切斷刀切成所需要的立方體或長(zhǎng)方體。
全自動(dòng)切丁機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：
調(diào)整厚度切割旋紐，肉類切丁機(jī)多少錢(qián)一臺(tái)，可對(duì)推桿進(jìn)行無(wú)級(jí)調(diào)速，以滿足不同切割厚度的要求。
采用了預(yù)壓力設(shè)計(jì)，保證在切割過(guò)程中肉丁塊狀均勻。單刃切割時(shí)，肉料推桿作步進(jìn)運(yùn)動(dòng)，保證切割尺寸正確。
設(shè)備特點(diǎn)：調(diào)整厚度切割旋鈕，肉類切丁機(jī)生產(chǎn)廠家，可對(duì)推桿進(jìn)行無(wú)極調(diào)速，以滿足不同切割厚度的要求；
采用預(yù)壓力設(shè)計(jì)， 肉類切丁機(jī)，保證在切割過(guò)程中肉丁塊狀均勻；單刃切割時(shí)，肉料推桿做步進(jìn)運(yùn)動(dòng)，保證尺寸正確。
切丁機(jī)是肉類制品生產(chǎn)制作工藝中的一個(gè)重要設(shè)備。將肉塊，脂肪等主要原料，切割成用戶所需要的肉丁，調(diào)整刀柵的尺寸可切出肉絲，肉片，肉丁。
肉丁尺寸的大小由刀柵中刀片數(shù)量來(lái)決定。本公司生產(chǎn)的350和550型切丁機(jī)適用于大，中，小型肉類食品加工廠，也可以根據(jù)客戶提出的要求，定制生產(chǎn)特殊工藝要求的產(chǎn)品。
本廠生產(chǎn)的切丁機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，安全實(shí)用，維修清洗方便，組裝靈活，具體下列優(yōu)點(diǎn)：
1.安全防護(hù)性能良好，前門(mén)打開(kāi)后轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀立即停轉(zhuǎn)。
2.刀柵及大切刀裝拆方便，不用工具即可全部拆下，便于清洗更換刀柵。
3.側(cè)壓機(jī)構(gòu)可使一次切割的肉料的量增加，并有助于預(yù)壓力加快達(dá)到設(shè)定值，提高生產(chǎn)效率。
4.撥叉結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)提高了產(chǎn)品切割質(zhì)量，減少噪音，降低機(jī)械故障率。
5.調(diào)整預(yù)壓力旋鈕，可保證產(chǎn)品在切割過(guò)程中始終如一。
6.肉料可步進(jìn)進(jìn)料，可 大限度的減少在切割過(guò)程中對(duì)產(chǎn)品的擠壓。
