芽苗菜一般就只能長到十幾厘米，不要小看這十幾厘米，他可是保留了大部分蔬菜里面的營養(yǎng)價值，口感也是最為鮮嫩可口的，芽苗菜全程不添加任何的營養(yǎng)液或者是農(nóng)藥化肥的，只需要用水就可以培育起來，不僅種植方便，并且外觀非常的美觀，芽苗菜界有三位“大美女：您知道都是哪三位嗎?山東菜之初農(nóng)業(yè)科技有限公司的技術(shù)老師為我們解答一下。
顏值冠軍豌豆苗
多子葉生，顏色鮮亮碧綠，葉子形狀呈橢圓形，就像迷你荷葉一樣連成一大片，莖株有15厘米高。微風吹來的時候真有“蓮葉何田田”的詩意。專家告訴我，豌豆苗喜冷涼濕潤的氣候，耐寒不耐熱。在保證溫度、光照、濕度的情況下，可以一年四季種植。其實，在發(fā)芽之前豌豆種子也特別可愛，胖胖的，圓圓的。
在選種的時候最好是選用當年收獲的種子，一定要籽粒飽滿，沒有蟲蛀、殘破、霉變、腐爛、畸形等情況。種之前要把豌豆籽用清水投洗2到3遍，再泡在40℃的溫水里進行12小時的浸種。之后，瀝干凈多余的水分，把種子均勻地撒到鋪有一層吸水紙的育苗盤里。最開始，苗盤要進行遮光，每天用噴壺噴水2到3次，溫應(yīng)控制在18℃到25℃，空氣相對濕度在80%左右，還得進行必要的通風排濕，防止種豆發(fā)臭、發(fā)粘。
顏值亞軍空心菜
(又叫竹葉青、通心菜)
屬旋花科空心菜屬，是蔓生的草本植物。它的葉子細長，株莖挺直，看上去就像縮微版的竹子，高度在8厘米左右。因為生長得比較整齊，可以擺放在書桌案頭當綠植養(yǎng)著。竹葉青喜歡高溫潮濕的環(huán)境，最適合生長的溫度是25度左右，比較怕冷。種植的時候種子也要進行浸泡，冬天需要浸泡20到24小時，心急的也可以用40℃的溫水浸泡12個小時。浸泡好的種子撈出后用濕布包好放在背陰處進行催芽，每天淘洗一遍，4天左右種子出小芽就可以裝進育苗盤了。
顏值季軍蕓松苗
(也稱松柳苗)
原產(chǎn)地在北美洲，蕓松種子為乳白色帶點青灰，有棱角，大小在豌豆和蠶豆之間。蕓松苗的外表呈龍須狀，葉子有光澤且細長。在浸種的時候，冬春季最好用45℃的溫水浸泡20到24小時，夏秋季則可用冷水浸泡4到12小時，待種子泡脹后就可以直接放到播育苗盤里了。與普通的芽苗菜不同，蕓松苗省去了催芽的過程。蕓松苗最適宜的生長溫度是20℃左右，太熱了反倒不好，溫度低于14℃也會生長緩慢。
冬天離暖氣近些，蕓松苗的生長狀況會比較理想。不過隨著光照程度的不同，蕓松苗的顏色也會有所區(qū)別，在強光下會長成綠色的大葉苗，無光的條件下長成嫩黃色的龍須苗，喜歡什么樣的狀態(tài)您自己決定。
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