辛酸為羧酸類有機物,主要用于制造染料、藥物、香料等,該品是GB2760-86規(guī)定允許使用的食用香料。還用作殺蟲劑、防霉劑、防銹劑、緩蝕劑、發(fā)泡劑、消泡劑等。用于制染料、藥物、香料、增塑劑、潤滑劑等,也可用作防腐劑、殺菌劑等,由椰子油皂化后再酸化和分餾得。
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