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技術規(guī)程：（1）操作人員要穿好勞動保護用品，扎緊袖口、衣角，要干凈利落不準有繩頭出現(xiàn)，頭發(fā)須盤到工作帽內(nèi)。
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(2)各班次都必須指定熟悉設備性能的專人使用。
以防止水從面桶側(cè)板的軸孔溢出或流入側(cè)板夾層中影響使用壽命,如發(fā)現(xiàn)面團有油污,應停機檢查、維修。
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(3)開啟前檢查電器各部分是否絕緣良好，電機接地是否可靠。嚴禁用濕手按開關按
鈕。有問題請電工處理。
(4)按機器規(guī)定一次和面是投入干面粉，不準超負荷運傳。
(5)按照機器維護要求定期加油。
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(6)在和面時，應蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內(nèi)，以免發(fā)生危險事故。
(7)取面時必須斷電，待停電絞拌后將機殼歪倒后再取，一次取不凈要用刀割下后，再去點車，不準一人取面另一人點車。
(8)運轉(zhuǎn)是不得觸動轉(zhuǎn)動部件，發(fā)現(xiàn)異聲、松動、雜物、震動等不正常時，應停機檢查、維修。
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使用方法：
先將面粉倒入機筒內(nèi)，啟動電機后，適量加,水（制作面條時面粉和水之比約為4：1）當達到要求時。即可開閘門，面粉就會被葉翅推出來。
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