魷魚烘干機的好處早用早曉得
魷魚和墨魚，如軟腕足類海產(chǎn)品，屬于烏賊類，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等，含有豐富的硒、碘、錳、銅等微量元素，具有補氣養(yǎng)陰、養(yǎng)陰養(yǎng)陰的作用。抗疲勞、延緩衰老等作用。但是烏賊中間有一整條魷魚骨，而魷魚則在一條小軟骨的背面。鮮魚體蛋白含量高，易腐敗，保質期短，所以人們更傾向于使魚干，以便于保存較長，干色烏賊干褐，短體，粗肉，魷魚比烏賊更輕，紫粉色。
魷魚烘干烘干工藝
1。水含量和其他特性：
魷魚和烏賊的水分含量高。在75-80%的過程中，在整個烘干的過程中，大約60%的原始重量的水分應該被蒸發(fā)，并且大部分水產(chǎn)品屬于熱敏材料。目前，熱泵烘干是國內水工業(yè)和熱敏性材料中廣泛應用的加工技術。它可以控制系統(tǒng)的精確控制，并根據(jù)不同的熱敏材料選擇的烘干模式、溫度、濕度和風量，并保持原材料的顏色、香味和形狀。
2。掌握魷魚烘干時的溫度：
通常需要在相對較低的溫度下進行烘干，溫度設定在35～45攝氏度左右。為了避免過高溫度，其蛋白質變性，細菌繁殖迅速，會導致破壞魷魚的質量，同時避免快速干燥，導致魷魚表面結皮，不利于水面內的水遷移，形成假干燥。因此魷魚烘干機的干燥速度不太快，溫度設定在40℃低溫，在封閉的負壓風機保溫室內，提高內循環(huán)風量和風速，均勻緩慢干燥。
3，掌握循環(huán)風速：
魷魚能與空氣充分接觸，在循環(huán)風作用下保持水蒸氣離開魷魚，然后將水蒸氣過濾出來并過濾到房間。
4，掌握烘干脫水時的濕度：
魷魚不僅具有較大的水分，而且在油脂中也存在，脫水比其他類型的材料更難，其脫水速度和水分含量的控制是決定魷魚烘干的品質和掌握的重要因素之一。脫水速度和水分含量對保持海產(chǎn)品的色澤尤為重要。魷魚墨魚干燥應避免水汽停留在魷魚表面，并會導致細菌繁殖。
