寧波龍眼烘價(jià)格
寧波龍眼烘價(jià)格
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龍眼/桂圓烘
龍眼又稱桂圓,。在的西南部至東南部栽培很廣,以廣東盛,福建次之;云南及廣西南部亦見野生或半野生于疏林中。亞洲南部和東南部也常有栽培。龍眼是南部和東南部果樹之一,常與荔枝相提并論。
龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等,含鐵量也比較高,可在熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)促進(jìn)血紅蛋白再生,從而達(dá)到的效果。研究發(fā)現(xiàn),龍眼肉除了對(duì)全身有補(bǔ)益作用外,對(duì)腦細(xì)胞特別有效,能增強(qiáng)記憶,疲勞。經(jīng)濟(jì)用途以作果品為主。補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。國(guó)內(nèi)比較受好評(píng)的有廣東的石峽龍眼,福建的普明庵、烏龍嶺和油潭本等。
桂圓是龍眼干燥之后的產(chǎn)品,平常我們中藥里入的肉桂和煲湯用的桂圓都是新鮮的龍眼經(jīng)過(guò)熱風(fēng)干燥出來(lái)的,為了普及桂圓的加工,特對(duì)桂圓的加工進(jìn)行深入的闡述;
工藝流程:原料選擇→剪粒→浸水→搖沙擦皮→烘焙→剪蒂→掛黃→復(fù)焙→分級(jí)→包裝。
1.原料選擇及處理
(1) 選果
用于烘焙制干的龍眼品種要求果大、肉厚、果殼稍厚或厚薄適中、果肉含糖量高。烏龍嶺、油潭本、赤殼、雙子木、儲(chǔ)良、烏圓等為制的龍眼果實(shí)要求充分成熟并采摘及時(shí)。 選用全自動(dòng)的選果機(jī)
(2) 剪梗
果實(shí)送到加工場(chǎng)后,用平口小剪刀逐粒剪去果梗,要從果梗基部剪齊。
(3) 浸水 剪梗后的果實(shí)裝入竹簍內(nèi)浸入水中5-10分鐘,洗去果面污物并使果殼,然后提起瀝干水分,以備搖沙。
2.搖沙擦皮將浸過(guò)水的龍眼果實(shí)倒入的搖籠中加細(xì)沙搖揉,以磨去果殼外面的粗糙表層。經(jīng)過(guò)搖沙的龍眼易焙干,也較均勻,成品表面光滑,色澤美觀。
具體做法:搖籠懸掛,兩邊各站1人,來(lái)回對(duì)搖。每個(gè)籠子裝果35-40千克,加入河沙0.5千克,來(lái)回急速搖蕩,使果實(shí)在籠中不斷,相互麻擦,將果殼表面麻光,一般要搖300-400個(gè)來(lái)回,待果皮轉(zhuǎn)棕色干燥時(shí)即可。搖沙后,倒出龍眼果粒,用清水洗凈黏附在果殼表面的沙粒及磨下來(lái)的粉屑。
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經(jīng)過(guò)初焙的龍眼干竹簍內(nèi),揀出破殼果干,每天翻簍1次,經(jīng)4-5天后可進(jìn)行復(fù)焙。烘焙的溫度控制在600C左右,時(shí)間為6小時(shí),每2小時(shí)翻焙1次。烘至果蒂用輕推即脫落為好,此時(shí)果肉呈現(xiàn)細(xì)密皺紋,深褐色,表面干燥;用牙咬果核,極易裂開,而且很脆,斷面呈草木灰色。龍眼烘干率因品種而異,一般為33%-37%。
4、剪蒂 烘焙后用小剪刀將龍眼干果梗剪平。
下面介紹龍眼/桂圓烘的選擇
1、首先要選擇節(jié)能環(huán)保型的烘,提倡環(huán)保清潔的衛(wèi)生,盡量污染,所以選擇高泵烘是一種明智的選擇。
2、要選擇品牌廠家的產(chǎn)品,有售后,無(wú)后顧之憂,另外大廠家有豐富的烘干,可以烤房設(shè)計(jì)不合理的風(fēng)險(xiǎn)。
3、要根據(jù)自己的實(shí)際需要來(lái)選擇不同大小的烘。
4、因?yàn)辇堁酃饒A是食品,在設(shè)計(jì)的時(shí)候盡量使用不銹鋼車和環(huán)保的塑料盤。
龍眼/桂圓烘運(yùn)行原理:
是一種新型節(jié)能烘干設(shè)備,其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理,根據(jù)烘干物料特性溫度和濕度,只能化程度高,烘干無(wú)需專人看管,物料烘好后或烘干溫度達(dá)到后機(jī)組會(huì)自自動(dòng)停機(jī),以達(dá)到節(jié)能效果。機(jī)組在常溫常壓下運(yùn)
行,大特點(diǎn)體現(xiàn)在節(jié)能方面,其節(jié)能量比電熱管紅外等節(jié)能50%,比燒油節(jié)能40%比燒煤節(jié)能30%,1度電當(dāng)4度電
用。
龍眼/桂圓烘的組成:
1、龍眼/桂圓烘主機(jī),具有烘干加功能,溫度能達(dá)到-8到75度。
2、聚氨酯保溫庫(kù)房(定制),防火、阻燃、耐高溫。
3、智能微電腦控制屏,可根據(jù)客戶要求,設(shè)定度及烘烤時(shí)間。
4、烤房循環(huán)風(fēng)機(jī),控制烤房熱風(fēng)走向,達(dá)到360度無(wú)死角循環(huán)熱風(fēng)。
5、3次廢熱回收,烘干更節(jié)能。
督促和約束相關(guān)平臺(tái)、機(jī)構(gòu)和個(gè)人切實(shí)履行社會(huì)責(zé)任春節(jié)回家把在大城市養(yǎng)成的消費(fèi)習(xí)慣也帶到家鄉(xiāng)口碑效益擴(kuò)散迅速:韓寒徐崢成為網(wǎng)友也紛紛模仿明星情人節(jié)閱讀推薦·農(nóng)民潛心研究發(fā)明機(jī)器人“”能拉車會(huì)捶背·馬斯克將開挖至紐約高速行程29分鐘·迎“貓之日”愛貓者與喵星人親密互動(dòng)(圖)·離鄉(xiāng)返程:“媽媽給裝的后備箱”成熱門話題·探班“北京八分鐘”團(tuán)隊(duì)張藝謀:得很充分·大象攔路強(qiáng)收“過(guò)路費(fèi)”眾司機(jī)耐心等待·現(xiàn)高科技“鬼屋”虛擬現(xiàn)實(shí)中別樣·杭州一體訓(xùn)隊(duì)年初四開練每個(gè)孩子都有顆堅(jiān)忍之心·解密《3》幕后:食物人物文化,一個(gè)都不能少·“美送餐員”:每日行程80公里給老人送熱飯菜娜扎帥氣風(fēng)衣亮相酷勁兒十足利落大氣門口都會(huì)放吹氣的氣球人二人在戶外游玩嗯,后放一張潘演美院少年吳家駒的美圖,畢竟,這是他已經(jīng)逝去并且再也追不回來(lái)的青春。李嘉欣一家三口合照沒(méi)想到網(wǎng)友的關(guān)注點(diǎn)挺不一樣這讓很多網(wǎng)友覺(jué)得不習(xí)慣也是工作他的節(jié)目都在年三十正式演出前被撤下了英國(guó):狗仔文化被在一定的法律框架內(nèi)我演的這個(gè)人物沒(méi)有歡笑韓寒、徐崢在內(nèi)的明星都變身如果他們?cè)敢?/span>uie飾演的韓勝珠是外包製作公司導(dǎo)演
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