燒臘歷史悠久，學習燒臘鹵味加工技術，不分季節(jié)均可加工銷售，永不過時，其經(jīng)營方式十分靈活，定點和流動經(jīng)營都行，效益可觀。投資小，無風險，一技在手，永遠受益。
品軒燒臘每天不厭其煩的做著重復的事情、研究、試驗、創(chuàng)新、改進、培訓、解答。務求使燒臘工作當中的每一個細節(jié)做到完美、高效。我們認為這些繁瑣細小的環(huán)節(jié)就是我們事業(yè)的核心。我們希望能將廣東燒臘這一門手藝發(fā)揚光大，讓更多地方的人能品嘗到這一美食。這是我們的使命，也是我們?nèi)松鷥r值的體現(xiàn)，我們因此感到驕傲和成就感！品軒精神——“生也有涯，藝無止境”
這個時代餐飲創(chuàng)業(yè)的方式發(fā)生了很大的變化，以往的廚師烹飪?nèi)耸縿?chuàng)業(yè)不再流行，真正走在zui前沿的乃是學子，這些學子來源于各地的青年才俊，因為他們不愿意蝸居、不愿意浪費時間，而是選擇深圳品軒拜一位名師學好一門廣東燒臘技術，進而創(chuàng)業(yè)餐飲，挖掘自己的一桶金，創(chuàng)立自己的餐飲皇國。
燒臘本色品軒聲譽遠，燒臘本色味酥香--品軒燒臘品軒，源遠流長，歷史悠久。“食在深圳，品味品軒”。意旨是希望“品軒”的象征意義。品軒精神——“生也有涯，藝無止境”品軒燒臘每天不厭其煩的做著重復的事情、研究、試驗、創(chuàng)新、改進、培訓、解答。務求使燒臘工作當中的每一個細節(jié)做到完美。我們認為這些繁瑣細小的環(huán)節(jié)就是我們事業(yè)的核心。我們希望能將燒臘這一門手藝發(fā)揚光大，讓更多地方的人能品嘗到這一美食。這是我們的使命，也是我們?nèi)松鷥r值的體現(xiàn)，我們因此感到驕傲和成就感！品軒燒臘業(yè)務范圍：燒臘、燒鴨、鹵味產(chǎn)品批發(fā)零售，中小酒樓可代加工。開辦燒臘技術培訓班。品軒燒臘沒有豪華的辦公場地，立足靠的是貨真價實的產(chǎn)品與技術！品軒燒臘培訓一貫以"高標準，嚴要求"，本著認真負責的態(tài)度教學，在滿足基礎訓練的同時，強化難度較大的對火的經(jīng)驗要求，保證每個學員在品軒燒臘這里都能學會獨立操作和學有所得。說句實話，在燒臘技術培訓這個大家族里，我們既不是歷史，也不是規(guī)模大，但憑借執(zhí)著的追求與不懈努力，并充分融合眾家之長，摸索出一套有自己特點的工藝技法，一谷愿不遺余力地傳授給大家，一谷不怕“教會徒弟，餓死師傅”，因為技術永無止境，誰也無法阻擋它發(fā)展的腳步！“對得起大家的每一元學費”是一谷的追求！相信不久的將來，品軒燒臘一定會成為受大家喜愛的、非常有特色的燒臘培訓班
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