鄭州粉條機(jī)
免搓免凍紅薯粉絲機(jī)為何這么受歡迎?
紅薯粉絲是一種人見人愛的大眾消費(fèi)食品,可以說家家戶戶對(duì)紅薯粉絲都情有獨(dú)鐘,市場潛力巨大。但很多消費(fèi)者對(duì)于紅薯粉絲又恨又愛,擔(dān)心吃到含有添加劑的粉絲,因?yàn)榈募t薯粉絲機(jī)加工時(shí)為了強(qiáng)粉絲的耐煮性和強(qiáng)度,會(huì)添加一種叫明礬的東西,明礬長期食用或過量食用會(huì)對(duì)人體造成巨大傷害,多種。那么該如何讓消費(fèi)者吃到天然無污染的紅薯粉絲呢?
山東新圣泰機(jī)械制造有限公司經(jīng)過多年研究,綜合各種粉絲機(jī)的特點(diǎn),的全新一代免搓免凍紅薯粉絲機(jī)解決了這一難題,產(chǎn)品供不應(yīng)求,深受廣大消費(fèi)者的喜愛。
山東新圣泰免搓免凍紅薯粉絲機(jī)是由粉條熟化成型機(jī)和皮帶輸送機(jī)組成,生產(chǎn)工藝簡單,操作方便,采用電加熱或蒸汽加熱的熟化,直管排線漏粉,紅薯、木薯、土豆、玉米、豌豆、綠豆等所有食用淀粉皆可按任意比例單一或混合使用,無需添加任何添加劑,一次熟化成型。普通直條、水晶粉、珍珠粉都能生產(chǎn),隨時(shí)生產(chǎn),隨時(shí)晾曬,無需冷庫冷凍,無需人工搓洗,所產(chǎn)產(chǎn)品耐煮不斷條,口感,筋道,保留了手工粉的原始風(fēng)味,省時(shí),省工,省力,是鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)和個(gè)體生產(chǎn)經(jīng)營者投資紅薯粉絲生產(chǎn)線的不二選擇。
紅薯粉條的食用:適用于火鍋、砂鍋、粉湯、燉肉、炒菜、雜燴菜、麻辣燙
等.
蒸汽式粉條機(jī)
操作人員:2-3人單臺(tái)多臺(tái)操作每臺(tái)1人
1、產(chǎn)品名稱:6FT系列粉條機(jī)
2、工藝流程:紅薯淀粉-攪拌調(diào)漿-上料-入機(jī)漏粉-散粉-上桿晾曬(烘干)-包裝:
3、適應(yīng)對(duì)象:
淀粉、紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、木薯淀粉、芭蕉芋淀粉、蕨根小麥淀粉、玉米淀粉、豆類淀粉、藕粉等淀粉類原料以及各種混合淀粉:
4、成品:粉條、粉絲、粉皮、芋頭粉、珍珠粉等
5、設(shè)備優(yōu)點(diǎn):
無不需要添加明礬與任何添加劑而且成品晶瑩透亮、耐煮耐泡、不糊湯、不斷條、口感軟弱勁道,設(shè)備運(yùn)作、操作簡易、投資小、快適用各種淀粉以及混合淀粉制作粉條。
6、設(shè)備缺點(diǎn):吸水性比漏瓢式大,烹飪后次吃口感勁道,粉條入味,比漏瓢式好吃,但吸水性大下一頓熱菜時(shí)粉條筋度差。
7、選購對(duì)象:紅薯粉條企業(yè)、方便粉絲企業(yè)、龍口粉絲企業(yè)、小型農(nóng)戶使用和對(duì)外加工、芋頭粉苕皮生產(chǎn)廠商:(該設(shè)備無需添加明礬優(yōu)點(diǎn),超市粉制品多數(shù)為6FT系列粉條機(jī)生產(chǎn))
機(jī)器原理:淀粉和水按比例調(diào)均勻后送入粉條機(jī)進(jìn)料口內(nèi)通過螺旋推進(jìn)裝置將粉至粉條漏板處漏出,機(jī)體水箱內(nèi)沸騰水蒸煮粉條機(jī)內(nèi)管,使粉條在螺旋推進(jìn)當(dāng)中成熟,我廠采用的雙螺旋更利于粉條粉絲的熟化。粉條機(jī)采用水溫加熱低溫熟化的薯類淀粉熟化,水溫加熱可均勻熟化在螺旋軌道內(nèi)流動(dòng)的淀粉,運(yùn)用蒸汽式粉條機(jī)生產(chǎn)的產(chǎn)品好壞主要決定螺旋軸中螺旋之間的距離和深度,螺距大小決定熟化程度,變距螺距可以在淀粉糊成熟后加筋度:
9、設(shè)備附件:漏粉磨具(模板)、粉皮專用頭、粉絲專用頭、川粉機(jī)頭、芋頭粉機(jī)頭、免搓洗機(jī)頭:(粉條機(jī)隨機(jī)配帶兩塊圓型模板(自選)和粉條機(jī)頭)
10、配套設(shè)備:攪拌機(jī)、上料機(jī)、齒輪泵、粉條粉絲定長切割機(jī)等:
紅薯粉條的制作
紅薯粉條的加工有以鮮薯為原料先加工成淀粉再加工成
粉絲,也可以直接以淀粉為原料加工粉條,另外粉條加工的
有藝和現(xiàn)代化工藝兩種,
工藝一般是以農(nóng)戶單元進(jìn)
行小規(guī)模加工,其生產(chǎn)工藝如下(以鮮薯為原料)
⒈選薯。選表面光滑,無病蟲害,無青頭,大小適中的紅薯。
2.清洗,將選好的紅薯裝入籮筐放人水中,把泥土、雜質(zhì)洗掉,并把紅薯兩頭削掉。
3.粉碎。洗凈后的紅薯應(yīng)及時(shí)粉碎。采用6DF型打粉機(jī),邊打邊加水,打得越細(xì)越好,以出粉率。
4.過濾。用0.7~1.5米吊漿布過濾,要過濾2次。初次溶液對(duì)稀一些,第二次對(duì)濃一些,過濾液入池2天后,把池內(nèi)水放盡,加入原來水量的1/3攪拌,再過濾一次,將過濾液小池沉淀。
5.曝曬:當(dāng)池內(nèi)全部澄清,把水排盡,取出表層油粉后,把下層淀粉取出吊成粉砣,曬場上曝曬。當(dāng)粉砣內(nèi)水分蒸發(fā)一半時(shí),把粉砣切成若干份曝曬。曬場設(shè)在背風(fēng)向陽的地方,以防灰塵污染。
6.打漿糊。將500克淀粉加100克明礬,摻冷水2500~3000克,放人盆內(nèi)。盆放人鍋內(nèi)煮沸,不斷攪拌,成熟度達(dá)成即可。打成的漿糊,可兌20公斤淀粉面。
7.漏絲。漏絲前可先試一下,看粉團(tuán)是否,如漏下的粉條不粗、不細(xì)、不斷即為。如下條太快,發(fā)生斷條現(xiàn)象,表示粉漿太稀,應(yīng)摻干淀粉再揉,使面韌性適中;如下條困難或速度太慢,粗細(xì)又不勻,表粉漿太干,應(yīng)再加些濕淀粉。漏絲前調(diào)粉以一次調(diào)好為宜。粉團(tuán)溫度在30~42攝氏度為好。備好2口鍋(型號(hào)為8),冷水缸2只,漏勺要中型48孔的漏絲時(shí),漿糊要攪勻,邊拌邊加溫水,水溫為50℃。當(dāng)?shù)矸蹐F(tuán)離手時(shí),抓起一團(tuán)(把),少許自然垂落,如不斷落,即可漏絲。在漏絲時(shí),要預(yù)備一鍋開水,當(dāng)鍋內(nèi)水沸騰時(shí)才漏絲。絲條沉人鍋底再浮面時(shí),即可出鍋,經(jīng)過一次冷水缸降溫,用手理成束穿到木棒上,經(jīng)過另一次冷水缸降溫,不斷,直至粉絲松散為止。然后室內(nèi),冷透后拿出室外曬絲。
粉條、粉絲是我國食品、廣普性食品,有著很廣泛的市場前景。粉條機(jī)
是以淀粉類為原料,
通過加熱成型等制粉條的機(jī)械設(shè)備。
財(cái)富:15588701380 0537-4407881
南、北疆市場整體平穩(wěn),但局部略顯混亂。
,籽棉收購全線停止,棉農(nóng)收益增加。截至目前,南疆阿克蘇、庫爾勒以及喀什等地基本見不到籽棉收購企業(yè),企業(yè)專注銷售皮棉。棉花銷售完成98%以上,剩余部分大多棉農(nóng)留作自用。2016年,新疆棉農(nóng)種植收益增多,據(jù)一位棉農(nóng)介紹,平均單產(chǎn)在370公斤/畝,較2015年單產(chǎn)的300公斤/
據(jù)了解,由于棉農(nóng)增收,預(yù)計(jì)2017年新疆棉農(nóng)面積或較2016年略漲,其中增長部分可能主要是機(jī)采棉。
第二,近期棉花“漲平”互現(xiàn)。一是新疆手采棉總體平穩(wěn)。3月1日,阿克蘇地區(qū)“雙29”、“雙30”皮棉價(jià)格在15900-16100元/噸(毛重,含稅),近幾日保持平穩(wěn)。據(jù)廠商反饋,近期來疆的內(nèi)地紡企、棉商以及貿(mào)易商數(shù)量減少,實(shí)際成交量小。二是新疆部分機(jī)采棉價(jià)格略漲。截至3月1日,南疆3128級(jí)機(jī)采棉價(jià)格15500-15600元/噸,較上周五(24日)上漲100元/噸左右。據(jù)了解,機(jī)采棉漲價(jià)主要原因是兵團(tuán)機(jī)采棉基本銷售結(jié)束,而新疆機(jī)采棉數(shù)量并不多,內(nèi)地大型紡企仍在下單。
第三,新疆棉移庫加快。這段時(shí)間,新疆棉汽運(yùn)數(shù)量大增。數(shù)據(jù)顯示,上周(2月18-24日),