芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分。可制果汁、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。
熱泵烘干房是一種環(huán)節(jié)能型烘干設備，在烘干進程中不會發(fā)生任何有害物質(zhì)，烘干進程也不會有煙氣或明火發(fā)生，能夠根據(jù)烘干物料特性調(diào)制溫度和濕度，智能化程度高，烘干進程無需專人看守，溫度到達后機組會主動停機，以到達節(jié)能效果，烘干進程中排的余熱將會被高溫熱泵機組充沛吸收，進一步加強機組的能效。
將芒果倒人流動清水槽中逐個清洗干凈，進一步挑選，剔除不合格的果實，按大小將芒果分級，裝入塑料筐內(nèi)，瀝干其水分。
因皮核部分約占50%，能利用的肉質(zhì)部分只占一半，所以如何提高得率，降低成本是很重要的問題。用不銹鋼刀人工削去外皮，修除斑疤，要求表面修削得光滑，無明顯菱角。外皮去凈，因果皮中含有較多的單寧，如未削凈，在加工過程中容易產(chǎn)生褐變，影響成品色澤。去皮后的果實用鋒利刀片縱向切片，厚度約為8-10mm。殘留果肉的果核可送去打漿制汁。
將處理后的芒果原料均勻放于烘干架子（護色處理的要先瀝干水分），放入熱泵芒果烘干機房里干燥。第一段設置成55℃，升溫，烘干3小時。第二段設置60℃，開始排濕。第三段設置成62℃，連續(xù)排濕。第四段設置成58℃，開始降溫排濕。后一段設置成55℃，排濕鞏固。
金凱芒果烘干機芒果烘干房有什么特點
1、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內(nèi)、外；
2、節(jié)能：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱的1／4
同燃煤、油、燃氣烘干機相比，可節(jié)省60%左右的運行費用。 1度電等于4度電。
3、環(huán)保無污染：無任何的燃燒物及排放物，是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品。
4、使用壽命長，維護費用低：是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術(shù)基礎上發(fā)展而來的性能穩(wěn)定、可靠，使用壽命長運行可靠，全自動免人工操作，智能化控制。
5、舒適方便，自動化、智能化程度高：采用自控恒溫裝置，24小時連續(xù)干燥作業(yè)。
6、適用范圍廣，不受氣候影響：可廣泛適用于食品農(nóng)副產(chǎn)品海產(chǎn)品、蔬菜、水果、茶葉、化工醫(yī)藥等
