烏龍茶殺青機亦稱炒青機 烏龍茶殺青亦稱炒青,其原理與綠茶殺青相同。目的是利用高溫迅速破壞做青葉中的酶活性,固定茶葉機械做青品質(zhì),散發(fā)部分水分,同時通過熱化學作用去除“青葉”中的青草氣,并發(fā)展香氣。目前烏龍茶殺青多采用滾筒殺青機和燃氣炒青機。
浙公網(wǎng)安備 33010802004772號 ICP:浙B2-20080178-5 Copyright 2011 工控信息網(wǎng) All Rights Reserved 杭州濱興科技股份有限公司(股票代碼:839880) 熱線:0571-87774297 傳真:0571-87774298