在廣東建一做精釀啤酒廠如何選擇合適的廠家，我推薦您考慮史密力維，如果選擇設(shè)備需要您去當(dāng)?shù)乜疾?。史密力維公司引進(jìn)傳統(tǒng)釀酒工藝，國(guó)內(nèi)自主研發(fā)了精釀啤酒設(shè)備，可以滿足不同消費(fèi)群體、不同口味的需求；使原本復(fù)雜、繁瑣的操作方法變得簡(jiǎn)單，生產(chǎn)出純營(yíng)養(yǎng)型鮮啤酒，無(wú)需過(guò)濾和高溫滅菌，從而保留了啤酒特有的醇香口味和營(yíng)養(yǎng)成份，由初始的麥芽粉碎環(huán)節(jié)，在不同的罐內(nèi)制備麥汁、原液，經(jīng)糖化–過(guò)濾–煮沸–漩沉–發(fā)酵過(guò)程大概需要12-20天。發(fā)酵結(jié)束后即得到啤酒原漿，可直接飲用和售賣。 若配備精細(xì)過(guò)濾和殺菌設(shè)備，可將啤酒灌瓶或裝聽(tīng)，從而保存更長(zhǎng)時(shí)間。為中小投資者提供了就業(yè)機(jī)會(huì)和致富良機(jī)，適合個(gè)人、集體、企業(yè)投資建設(shè)小型啤酒廠、精釀啤酒廠。
在過(guò)去幾年如果想要喝到精釀啤酒（原漿啤酒）一般都要去酒吧或者精釀啤酒屋。目前國(guó)內(nèi)精釀啤酒行業(yè)是日益強(qiáng)大。那么開(kāi)辦一個(gè)小型精釀啤酒廠應(yīng)該怎么去選擇設(shè)備呢？
a 簡(jiǎn)單了解下需要班里的手續(xù)：
生產(chǎn)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證、健康證。釀酒廠，屬于食品類生產(chǎn)型企業(yè)范疇，所以必須向當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)申請(qǐng)辦理生產(chǎn)許可證（通常是取得環(huán)評(píng)和消防那個(gè)合格后才能辦理）……不是很復(fù)雜，詳細(xì)的您可以聯(lián)系我，我們這邊自己也有一做酒廠，可以帶您參觀給您大致講下具體流程。
b 設(shè)備配置怎么規(guī)劃：
設(shè)備規(guī)格在：1噸~10噸甚至是跟大，這個(gè)需要根據(jù)您的場(chǎng)地面積和您的投資預(yù)算綜合考慮設(shè)計(jì)定制。
這里說(shuō)的設(shè)備配置主要是根據(jù)客戶的日產(chǎn)量來(lái)定。以日產(chǎn)量1000L為例，那就需要1000L的糖化系統(tǒng)（兩器兩體、三器兩體、三器三體、四器四體這里我們就不多介紹了，如果想了解可以咨詢美拓啤酒設(shè)備工作人員），發(fā)酵罐一般會(huì)配備6~12支，材料采用進(jìn)口食品級(jí)304不銹鋼，精密焊接，拋光，罐內(nèi)不留任何衛(wèi)生死角，冷媒盤(pán)帶，采用階梯米勒設(shè)計(jì)，更有效的快速的降溫，電腦控溫，自動(dòng)補(bǔ)充二氧化碳，恒壓。有液位計(jì)，人孔大膽采用國(guó)際無(wú)影人孔設(shè)計(jì)，美觀，實(shí)用，堪稱微型啤酒設(shè)備行業(yè)的經(jīng)典之作。另外，還需要冰水罐，灌裝系統(tǒng)，控制系統(tǒng)，清酒罐，清洗系統(tǒng)。
一般正規(guī)的廠家都會(huì)提供釀酒技術(shù)服務(wù)，也有部分廠家可以提供釀酒配方原料，一般建議從設(shè)備購(gòu)買廠家那里選擇，基本設(shè)備制造廠都會(huì)自己預(yù)先釀酒選擇合規(guī)的原料，所以這樣您可以少了后期的口味顧慮，這樣總體來(lái)說(shuō)也是比較有保障的。
設(shè)備的材質(zhì)選擇合規(guī)的需要選擇食品級(jí)的，一般通常采用的都是SUS304。