云皮機(jī)生產(chǎn)的云皮是國(guó)人很喜愛的一種傳統(tǒng)食品，具有濃郁的豆香味，同時(shí)還有著其他豆制品所不具備的口感。云皮色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營(yíng)養(yǎng)成分，可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風(fēng)味。腐竹源自唐代，由于其形狀像竹筍，自動(dòng)腐竹機(jī)。此外，腐竹還有別名稱圓枝竹、枝竹、豆腐衣、豆筍的。按形狀可分為三種：扁竹(又叫三角形腐竹機(jī))；空心圓支腐竹(分粗細(xì)兩種)；片狀腐竹(分方形單邊腐竹、方形三邊腐竹和圓形單邊腐竹機(jī))。
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性能介紹：
1、產(chǎn)量高：1公斤純黃豆可產(chǎn)0.7-0.8公斤云皮。
2、加熱均勻：內(nèi)膽蒸汽式加熱，云皮起皮快而且起皮均勻。
3、干凈衛(wèi)生：燃燒間可以與生產(chǎn)車間完全分離，符合QS標(biāo)準(zhǔn)。
4、多功能化：該機(jī)可用煤、柴、花生殼、木糠、谷殼等。
5、該機(jī)具有節(jié)能、干凈衛(wèi)生、傳熱均勻、起皮快等優(yōu)點(diǎn)。
應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：
1.考察云皮機(jī)廠家的規(guī)模與實(shí)力!
2.注意觀察云皮機(jī)，豆皮機(jī)的質(zhì)量!
3.觀察腐竹機(jī)的生產(chǎn)工藝是否!
4.了解云皮機(jī)，豆皮機(jī)的加熱方式，著重是節(jié)能情況!
5.云皮機(jī)廠家服務(wù)是否健全。掌握了這幾個(gè)方面 腐竹油皮機(jī)，就能買到理想的腐竹機(jī)器!
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