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可生食雞蛋認(rèn)證辦理流程

可生食雞蛋認(rèn)證辦理流程
可生食雞蛋認(rèn)證辦理通常需要先滿足相關(guān)條件，再按照流程向認(rèn)證機(jī)構(gòu)申請(qǐng)。具體如下：
申請(qǐng)條件
企業(yè)具有合法的生產(chǎn)資質(zhì)，生產(chǎn)過(guò)程及產(chǎn)品符合相關(guān)法律法規(guī)要求。
建立文件化的養(yǎng)殖加工操作規(guī)程并至少有 3 個(gè)月的完整記錄。
認(rèn)證委托人及其相關(guān)方在過(guò)去 3 年內(nèi)未發(fā)生重大動(dòng)物疾病，未發(fā)生畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。
認(rèn)證委托人未列入國(guó)家信用信息嚴(yán)重失信主體相關(guān)名錄，且一年內(nèi)未因產(chǎn)品安全事故或提供虛假認(rèn)證信息被認(rèn)證機(jī)構(gòu)撤銷產(chǎn)品類認(rèn)證證書。
辦理流程
選擇認(rèn)證機(jī)構(gòu)：可選擇如具有資質(zhì)和良好聲譽(yù)的第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)。
提交申請(qǐng)材料：向認(rèn)證機(jī)構(gòu)提交申請(qǐng)，材料通常包括企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照等基本資質(zhì)文件、產(chǎn)品說(shuō)明書、質(zhì)量管理體系文件、雞蛋的相關(guān)檢測(cè)報(bào)告等。
產(chǎn)品檢測(cè)：認(rèn)證機(jī)構(gòu)審核材料后，安排對(duì)可生食雞蛋產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，主要檢測(cè)沙門氏菌、大腸桿菌等致病菌，以及營(yíng)養(yǎng)成分、農(nóng)藥殘留等指標(biāo)。
現(xiàn)場(chǎng)審核：產(chǎn)品檢測(cè)合格后，認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行審核，內(nèi)容包括養(yǎng)殖環(huán)境、飼料管理、衛(wèi)生控制、生產(chǎn)設(shè)備、人員培訓(xùn)等方面。
獲得認(rèn)證證書：若產(chǎn)品檢測(cè)和現(xiàn)場(chǎng)審核都通過(guò)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)將頒發(fā)可生食雞蛋認(rèn)證證書。證書有效期一般為 1 年或 2 年，企業(yè)需在到期前及時(shí)進(jìn)行復(fù)審。
無(wú)抗雞蛋認(rèn)證辦理
無(wú)抗雞蛋是指無(wú)抗生素等藥物殘留的雞蛋，要求從蛋雞進(jìn)入產(chǎn)蛋期到養(yǎng)殖周期結(jié)束，采用不含抗微生物藥和抗球蟲藥的飼料喂養(yǎng)，且通過(guò)不使用相關(guān)藥物的防疫和治療手段來(lái)養(yǎng)殖獲得。其認(rèn)證辦理通常需要以下條件和流程：
申請(qǐng)條件
企業(yè)需提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照、動(dòng)物防疫合格證等資質(zhì)文件，養(yǎng)殖飲用水等環(huán)境因素需符合相關(guān)要求。
同一養(yǎng)殖基地內(nèi)沒(méi)有平行生產(chǎn)，轉(zhuǎn)群后或生產(chǎn)周期內(nèi)不可使用抗微生物藥和含有抗微生物藥的飼料。
認(rèn)證委托人未被列入國(guó)家信用信息嚴(yán)重失信主體相關(guān)名錄。
建立文件化的養(yǎng)殖操作規(guī)程并至少有 3 個(gè)月的完整記錄，過(guò)去 3 年內(nèi)未發(fā)生重大動(dòng)物疾病及畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。
辦理流程
提交申請(qǐng)：企業(yè)向具備相關(guān)資質(zhì)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)提交認(rèn)證申請(qǐng)，申請(qǐng)材料一般包括企業(yè)基本信息、雞蛋生產(chǎn)場(chǎng)所信息、養(yǎng)殖管理記錄、飼料使用記錄、疾病防治記錄等。
文件審核：認(rèn)證機(jī)構(gòu)審核申請(qǐng)材料，檢查其完整性和真實(shí)性，確認(rèn)生產(chǎn)流程和管理措施等是否符合認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，如審核飼料采購(gòu)合同及檢測(cè)報(bào)告，查看養(yǎng)殖用藥記錄等。
現(xiàn)場(chǎng)檢查：文件審核通過(guò)后，認(rèn)證機(jī)構(gòu)派專業(yè)人員到生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地檢查，內(nèi)容包括雞舍環(huán)境條件、雞群健康狀況、養(yǎng)殖操作規(guī)范等。
抽樣檢測(cè)：現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)雞蛋進(jìn)行抽樣，送專業(yè)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，主要檢測(cè)雞蛋中的抗生素殘留情況，檢測(cè)結(jié)果符合標(biāo)準(zhǔn)才能繼續(xù)認(rèn)證流程。
審核與評(píng)定：認(rèn)證機(jī)構(gòu)綜合文件審核、現(xiàn)場(chǎng)檢查和抽樣檢測(cè)結(jié)果，對(duì)企業(yè)進(jìn)行審核評(píng)定。若各項(xiàng)結(jié)果符合要求，將做出認(rèn)證通過(guò)決定；若存在不符合項(xiàng)，企業(yè)需在規(guī)定時(shí)間內(nèi)整改，整改后重新審核。
頒發(fā)證書：認(rèn)證通過(guò)后，認(rèn)證機(jī)構(gòu)將為企業(yè)頒發(fā)無(wú)抗雞蛋認(rèn)證證書，證書有效期一般為 3 年左右。在有效期內(nèi)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)會(huì)對(duì)企業(yè)進(jìn)行定期監(jiān)督檢查，確保企業(yè)維持無(wú)抗雞蛋生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。