| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 高普 | 型號 | ZB-80 |
| 種類 | 斬拌機(jī) | 適用范圍 | 肉食品絞切加工 |
| 加工定制 | 是 | 產(chǎn)品用途 | 肉餡加工制作 |
| 電壓 | 380 | 功率 | 15 |
| 包裝 | 物流打包 | 外形尺寸 | 2300*1202*1195 |
| 凈重 | 300 | 產(chǎn)地 | 河南省鄭州市滎陽市 |
斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料，斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料升溫小，斬拌機(jī)采用不銹鋼制成的，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生。刀片的高速旋轉(zhuǎn)與料盤的旋轉(zhuǎn)同時進(jìn)行，使原料均勻的被斬碎或成泥狀，并能使各種原料均勻的混合在一起達(dá)到好的乳化效果。
斬拌機(jī)原理是利用合金斬刀在電機(jī)帶動下高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉、脂肪等原料肉斬切成餡狀或泥狀的斬切、攪拌設(shè)備。同時也可將水、原料、輔料一起混合攪拌成均勻的乳化物。對于蔬菜同樣具有良好的斬拌效果，提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度，保證了綠色肉食品加工的原態(tài)?？蓮V泛應(yīng)用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅(jiān)果類的粉碎加工。廠家可根據(jù)生產(chǎn)需求訂購斬拌機(jī)。
