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電加熱攪拌炒鍋使用時需要加入導熱油再進行使用，常用長城導熱油L-QZ320型復合油作為導熱油，鍋體型號不同，加熱管數(shù)量不同，功率也不相同，具體可根據(jù)生產需求進行選購。常與多功能切菜機、果蔬清洗流水線等多臺設備搭配使用。以更好的實現(xiàn)自動化生產。

隨著城鎮(zhèn)化的加快推進和發(fā)展，生活節(jié)奏也跟隨著時代的步伐變得越來越快，這也是餐飲業(yè)、方便速食業(yè)迅強發(fā)展的好時代。食品行業(yè)生產加工都形成規(guī)?；@也就需要能滿足生產的設備。需求量的增長，生產產能就必須提高，機械化、自動化便可以很好的提高產能，節(jié)省勞動力及生產成本。

電加熱攪拌炒鍋 火鍋底料熬制鍋 蒸汽加熱鹵煮鍋設備特點
1、本產品鍋體是國際的一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
2、采用燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。
3、使用先進的轉動與密封結構，使鍋內潔凈，衛(wèi)生。
4、采用變頻調速動力，運行平穩(wěn)，攪拌方式采用特殊的傾斜式行星翻炒（模仿人工翻炒），使用的攪拌器與鍋體達到充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉與自轉的不整數(shù)傳動比，確保鍋內無攪拌死角，物料攪拌均勻不粘鍋。

5、燃氣使用方便，不受工廠電壓的限制。
6、具有升溫速度快可實現(xiàn)爆炒功能，與傳統(tǒng)大鍋菜相比具有升溫快速、翻炒均勻。
7、行星攪拌器具有液壓升降功能，可適用于熬制產品。
8、帶有液壓出鍋、鍋體可反轉90度、出料干凈清洗方便。
9、燃氣可控制燃燒器配合翻炒器實現(xiàn)快慢速炒菜，帶變頻調速器。