| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 邦廚機(jī)械 | 型號(hào) | BC-CSG600L |
| 生產(chǎn)能力 | 炊具 | 加工定制 | 是 |
| 適用范圍 | 蔬菜和帶有腥膻氣味的肉類原料都需要焯水 | 營(yíng)銷 | 新品 |
| 功率 | 2.2kw | 電源電壓 | 380v |
| 外形尺寸 | 1900*1600*1400mm | 重量 | 410kg |
| 包裝 | 木箱或纏繞膜 | 產(chǎn)地 | 山東諸城 |
全自動(dòng)甲魚焯水鍋 連續(xù)性肉制品去腥焯水設(shè)備 自動(dòng)出料焯水鍋1.用途：廣泛用于糖果、制藥、乳品 、酒類、糕點(diǎn)、飲料、蜜線、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備。
2.特性：本鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
3.材質(zhì)：本鍋內(nèi)層鍋體采用耐酸耐熱的SUS304不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
焯水鍋根據(jù)形狀結(jié)構(gòu)可以分為：圓形和方形
焯水鍋根據(jù)加熱方式可以分為：蒸汽焯水鍋、電加熱焯水鍋、燃?xì)忪?/span>
水鍋。
全自動(dòng)甲魚焯水鍋 連續(xù)性肉制品去腥焯水設(shè)備 自動(dòng)出料焯水鍋焯水的作用：
1.使蔬菜色澤鮮艷，質(zhì)脆嫩，葉菜類新鮮蔬菜，一般都是青翠碧綠，有的若直接炒至熟，易失去鮮綠色澤，若先用焯水方法處理至剛熟，則色澤鮮艷，并能除去苦澀味。
2.除去畜禽類原料的血污，去除異味。肉類原料常有血污，動(dòng)物原料的某些內(nèi)臟也有較濃異味，通過(guò)焯水處理，可除去血污，消除或減少異味。
3.縮短和調(diào)整菜肴的烹制時(shí)間，經(jīng)焯水處理的原料，有如工業(yè)生產(chǎn)流程的“預(yù)制品”與“半成品”，由“預(yù)制品”或“半成品”到“產(chǎn)品裝配”完成比從“零件”到“產(chǎn)品裝配”完成，顯然要縮短一段時(shí)間。有些菜需用多種原料配合，而原料中有性質(zhì)不同及成熟時(shí)間差距較大的，通過(guò)焯水處理使那些較難熟的原料先焯水至一定成熟度，這樣能調(diào)整和縮短菜肴的烹制時(shí)間。
全自動(dòng)甲魚焯水鍋 連續(xù)性肉制品去腥焯水設(shè)備 自動(dòng)出料焯水鍋焯水鍋設(shè)備內(nèi)框與鍋膽縫隙處設(shè)計(jì)有阻流板，能有效把沸騰水壓迫到內(nèi)框內(nèi)，充分與物料接觸，避免沸騰后水的浪費(fèi)，提高生產(chǎn)效率,而且設(shè)備根據(jù)客戶場(chǎng)地要求，焯水鍋可選擇定制方形或者圓形,蒸汽加熱型,采用蜂窩板結(jié)構(gòu)，為公司設(shè)計(jì)，升溫速度快，設(shè)備四周跟底部可立控制開關(guān)及進(jìn)氣量大小調(diào)節(jié)。
全自動(dòng)甲魚焯水鍋 連續(xù)性肉制品去腥焯水設(shè)備 自動(dòng)出料焯水鍋焯水鍋產(chǎn)品質(zhì)量承諾：
1、產(chǎn)品的制造和檢測(cè)均有質(zhì)量記錄和檢測(cè)資料。
2、對(duì)產(chǎn)品性能的檢測(cè)，我們誠(chéng)請(qǐng)用戶親臨對(duì)焯水鍋產(chǎn)品進(jìn)行全過(guò)程、全性能檢查，待產(chǎn)品被確認(rèn)合格后再裝箱發(fā)貨。
全自動(dòng)甲魚焯水鍋 連續(xù)性肉制品去腥焯水設(shè)備 自動(dòng)出料焯水鍋焯水鍋使用技巧：
把握好焯水對(duì)原料營(yíng)養(yǎng)成分的影響。雖然焯水能使原料中的異味轉(zhuǎn)化成無(wú)味，腥膻味能隨著脫水過(guò)程而得以減輕，但由于焯水有時(shí)也會(huì)使原料內(nèi)的一些不穩(wěn)定、可溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)溢出，特別是新鮮蔬菜中的水溶性維生素更容易受到損失，因此，焯水應(yīng)針對(duì)原料的性質(zhì)，科學(xué)地去進(jìn)行。
焯水鍋焯水時(shí)，要根據(jù)原料質(zhì)地不同、色澤深淺的不同、塊狀大小的不同而分別焯水。動(dòng)物類原料與植物類原料要分別焯水；色味較重的與色味較輕的要分別焯水；塊狀大的要與塊狀小的分別焯水，以防彼此串味，同時(shí)也便于掌握火候