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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
肉制品真空滾揉機(jī)用途
產(chǎn)品價(jià)格:¥面議元/臺(tái)
上架日期:2021-07-08
發(fā)貨地:山東 濰坊市
供應(yīng)數(shù)量:不限
最少起訂:1臺(tái)
瀏覽量:119
詳細(xì)說(shuō)明
    詳細(xì)參數(shù)
    品牌匯品型號(hào)50,,2000L
    種類(lèi)真空滾揉機(jī)適用范圍腌制牛肉,整雞,整鴨,肉塊等
    產(chǎn)量加工定制
    產(chǎn)品用途腌制牛肉,整雞,整鴨,肉塊等切割厚度面議
    進(jìn)料口尺寸面議電壓380
    功率45包裝纏膜
    外形尺寸面議凈重面議
    產(chǎn)地諸城



         真空滾揉機(jī)工作原理是把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機(jī)中立即進(jìn)行抽真空,同時(shí)通過(guò)機(jī)器滿(mǎn)速運(yùn)轉(zhuǎn),利用物理沖擊原理,肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),部分肉被其中的擋板帶到高處,然后自由落下,與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的,所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機(jī)會(huì)。這樣,可使原來(lái)僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴(kuò)散、肉發(fā)色均勻、同時(shí)起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓,腌漬液被肉充分地吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性,具有肺呼吸功能,從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,提高出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

    真空滾揉機(jī)的用途:

    真空滾揉機(jī)的用途主要是將加工的肉類(lèi),如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚(yú)肉等放在真空狀態(tài)內(nèi),可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度,并大限度的保持肉內(nèi)的水分。使肉及添加劑溶為一體,以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩,出品率高的目的。是生產(chǎn)香腸、適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類(lèi)、中式醬鹵類(lèi)、休閑類(lèi)肉食品的腌制加工。


    通過(guò)以上會(huì)發(fā)現(xiàn),真空滾揉機(jī)功勞很大,功夫深,如果用真空滾揉機(jī)這么多年,竟然不了解真空滾揉機(jī)的真正作用及效果、就來(lái)諸城匯品機(jī)械看看,我公司有專(zhuān)業(yè)的技術(shù)師為您一一解答。







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