| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 誠達(dá) | 型號 | 600型 |
| 種類 | 預(yù)煮機(jī) | 加工定制 | 是 |
| 適用范圍 | 西蘭花漂燙 | 產(chǎn)品用途 | 西蘭花漂燙 |
| 功率 | 5kw | 電壓 | 380V |
| 外形尺寸 | 1600*1000*2100 | 凈重 | 500kg |
| 產(chǎn)地 | 濰坊市諸城 | ||
西蘭花的加工流程：挑揀輸送--西蘭花分切--西蘭花清洗--西蘭花漂燙--西蘭花冷卻--西蘭花瀝水--西蘭花風(fēng)干線--速凍機(jī)--（掛冰）--真空包裝--存貯
設(shè)備的特點(diǎn)：（1）挑揀輸送機(jī)：對西蘭花進(jìn)行挑揀處理，同時可進(jìn)行分切處理。（2）分切后的西蘭花需要經(jīng)過清洗處理，利用氣泡的清洗將西蘭花鼓動起來，同時將切碎的西蘭花進(jìn)行清洗處理。在清洗池的上端我們會加過濾裝置，將漂浮在水面上的雜質(zhì)集中的收集處理。氣泡的清洗會保證西蘭花不受損傷，同時可以將西蘭花打散清洗。3）清洗后的西蘭花輸送到漂燙機(jī)內(nèi)進(jìn)行殺青護(hù)色處理。
西蘭花在熱水中經(jīng)過漂燙后會將西蘭花中有害的蟲卵殺死，保證西蘭花的品質(zhì)。漂燙的時間和漂燙的溫度可以根據(jù)實際的需要來進(jìn)行加工定制。漂燙后的西蘭花直接的輸送到冷卻池內(nèi)，迅速冷卻會保證西蘭花的色澤和口感，同時具有再次清洗的作用。下道工序?qū)ξ魈m花進(jìn)行瀝水處理，去除西蘭花表面大部分的水分。風(fēng)干線：去掉表面大部分水分，為速凍做準(zhǔn)備。速凍機(jī)：快速的對西蘭花速凍，保鮮。
批發(fā)西蘭花漂燙機(jī)器是果蔬加工中護(hù)色工藝常需的熱燙處理理想設(shè)備，蒸汽漂燙機(jī)集熱燙、冷卻于一體，配獨(dú)特的過熱蒸汽發(fā)生爐，不需鍋爐設(shè)備。無壓操作，安全可靠。該機(jī)具有快速殺青，抑酶護(hù)色及時脫水冷卻，一次完成之特點(diǎn)，使果蔬保持原有的自然色澤。
西蘭花殺青流水線通過漂燙機(jī)漂燙殺青，有效制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。
