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 毛豆是否完全殺青可以通過一下觀感判定，1：如果是殺青不足，毛豆莢浮于冷水中，品味脆但有澀感，色澤褐，2：如果殺青濕度，毛豆莢緩緩下沉，品味脆嫩有甜感，顏色鮮綠3：如果殺青過度，毛豆莢很快沉與水滴，味道軟而無甜味，色澤黃

漂燙殺青機特點：機架采用SUS304不銹鋼制作，符合食品行業(yè)使用標準。采用氣泡翻滾，刷洗、殺青技術，對物品進行清洗。流水線中各單機可根據(jù)用戶各自不同的加工特點量身定制，滿足工藝要求。清洗運行速度無級可調，用戶可根據(jù)不同的清洗內容任意設定。該機結構緊湊，自動化程度高，適用于各種加工規(guī)模企業(yè)使用?？梢宰詣虞斔?，運行速度可調，適合不同產(chǎn)品的加工，高強度輸送網(wǎng)絲。

蒸煮漂燙機：漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設備，分帶式漂燙機、帶式過熱蒸汽燙機及滾筒式漂燙機三類。網(wǎng)帶式蒸汽漂燙機集熱燙、冷卻于一體，配獨特的過熱蒸汽發(fā)生爐，不需鍋爐設備。無壓操作，安全。

毛豆水煮設備 毛豆水煮機 毛豆蒸煮流水線產(chǎn)品特點 ：                                                                  

 1.蒸煮漂燙機具有一鍵式操作模式，讓員工操作更簡單方便；

 2.蒸煮漂燙時間通過輸送網(wǎng)帶進行調節(jié)，調節(jié)速度可以變頻或者無極調節(jié)，適用于多種產(chǎn)品的蒸煮漂燙；

 3.保溫裝置可以防止員工在操作過程中不必要的，使設備操作更；

 4.加熱通過蒸汽加熱或者電加熱等多種方式，加熱的溫度通過溫控儀來進行設置自動控溫；

 5.架體采用不銹鋼50*50方管焊接而成結實耐用，不易變形，增加了產(chǎn)品的使用壽命；

 6.設備運行平穩(wěn)、噪音小等特點。