| 詳細參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 全立森凈化 | 型號 | 10萬級 |
| 用途類型 | 生物潔凈室 | 氣流類型 | 混合流 |
| 凈化級別 | 十萬 | 加工定制 | 是 |
蜂產(chǎn)品空氣凈化廠房設(shè)施要求：
蜂產(chǎn)品主要包括四類，類別名稱分別為：蜂蜜；蜂王漿（含蜂王漿凍干品）；蜂花粉；蜂產(chǎn)品制品。
表2 蜂產(chǎn)品生產(chǎn)車間及作業(yè)區(qū)劃分
清潔作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)入口處應(yīng)設(shè)置更衣室，洗手、干手、消毒、換鞋和工作鞋靴消毒設(shè)施。
蜂王漿凍干品清潔作業(yè)區(qū)空氣潔凈度靜態(tài)時應(yīng)達到《食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規(guī)范》（GB 50687）2級要求，生產(chǎn)狀態(tài)下企業(yè)每月至少對清潔作業(yè)區(qū)沉降菌按照標(biāo)準(zhǔn)要求監(jiān)測1次。
蜂花粉粉碎破壁車間應(yīng)根據(jù)粉碎破壁方式設(shè)置適宜的通風(fēng)、除塵設(shè)施，保持空氣潔凈，有效去除和隔離飛濺的花粉粉末。
蜂王漿（含蜂王漿凍干品）生產(chǎn)車間應(yīng)配備溫度控制設(shè)施，加工過程環(huán)境溫度不得高于25℃；蜂王漿凍干品生產(chǎn)車間冷凍干燥后的產(chǎn)品裸露加工環(huán)節(jié)，應(yīng)配備濕度控制設(shè)施，加工環(huán)境相對濕度不得高于65%。
生產(chǎn)設(shè)備布局及工藝流程應(yīng)科學(xué)合理，避免交叉污染，符合產(chǎn)品的實際生產(chǎn)要求。
蜂王漿（含蜂王漿凍干品）生產(chǎn)工藝控制要求：
蜂產(chǎn)品
生產(chǎn)車間及輔助設(shè)施的設(shè)置應(yīng)按生產(chǎn)工藝、衛(wèi)生控制要求有序合理布局，根據(jù)生產(chǎn)流程、操作需要和清潔度要求進行分離或分隔，避免交叉污染。生產(chǎn)車間內(nèi)應(yīng)分為清潔作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)和一般作業(yè)區(qū)，不同清潔作業(yè)區(qū)之間應(yīng)采取有效分隔。蜂產(chǎn)品生產(chǎn)車間及作業(yè)區(qū)劃分見表2。
