| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 匯品 | 型號(hào) | 50,,2000L |
| 種類(lèi) | 真空滾揉機(jī) | 適用范圍 | 腌制牛羊肉,整雞,整鴨,等肉制品腌制 |
| 產(chǎn)量 | 高 | 加工定制 | 是 |
| 產(chǎn)品用途 | 腌制牛羊肉,整雞,整鴨,等肉制品腌制 | 切割厚度 | 面議 |
| 進(jìn)料口尺寸 | 面議 | 電壓 | 380 |
| 功率 | 45 | 包裝 | 纏膜 |
| 外形尺寸 | 面議 | 凈重 | 面議 |
| 產(chǎn)地 | 諸城 | ||
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?真空滾揉機(jī)設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，真空滾揉機(jī)操作規(guī)程，操作簡(jiǎn)單安全，清洗方便，降低了勞動(dòng)力成本，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，大大提高了生產(chǎn)效率，更重要的是杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故。魚(yú)產(chǎn)品真空滾揉機(jī)價(jià)格 諸城匯品機(jī)械
? ? ? 沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，真空滾揉機(jī)，從而達(dá)到按對(duì)產(chǎn)品的切片性、出品率、口感、色澤都有很大影響。
??????肉類(lèi)真空滾揉機(jī)整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，肉類(lèi)真空滾揉機(jī)大大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，真空滾揉機(jī)怎么用，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，醬香肉滾揉機(jī)噪音小，性能可靠，操作簡(jiǎn)便，使用效率更高。
??真空滾揉機(jī)滾揉腌制的原理：把調(diào)味的輔料和添加劑與肉一起放入滾揉機(jī)中，立即進(jìn)行抽真空，同時(shí)通過(guò)機(jī)器滿(mǎn)速運(yùn)轉(zhuǎn)，肉塊在滾揉機(jī)內(nèi)翻滾，部分肉被其中的擋板帶高出，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。魚(yú)產(chǎn)品真空滾揉機(jī)價(jià)格 諸城匯品機(jī)械
? ? ?由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的，所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機(jī)會(huì)。這樣，可使原來(lái)僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、鹽水容易滲透和擴(kuò)散、肉發(fā)色均勻、同時(shí)起到拌和作用。
? ?由于不斷的滾揉和相互擠壓，可使肌肉里的蛋白質(zhì)與未被吸收的鹽水組成膠體物質(zhì)，一經(jīng)加熱，此部分蛋白質(zhì)先凝固，阻止里面的汁外滲、流失，另外，鹽溶蛋白質(zhì)的提取，增加了制品的粘著性、切片性，改善了產(chǎn)品的品質(zhì)。
