| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 誠(chéng)達(dá) | 型號(hào) | 500型 |
| 種類(lèi) | 絞肉機(jī) | 適用范圍 | 蝦仁絞肉 |
| 加工定制 | 是 | 產(chǎn)品用途 | 生產(chǎn)蝦滑 |
| 電壓 | 380V | 功率 | 1.5kw |
| 外形尺寸 | 1200,600,1350 | 凈重 | 300kg |
| 產(chǎn)地 | 濰坊市諸城 | ||
蝦滑是一種蝦泥制品。蝦滑的做法是把蝦去殼，通過(guò)上千次的摔打，使肉具有粘性，讓其保持原有的營(yíng)養(yǎng)成分，又具有了爽脆的口感。
蝦仁的選材非常關(guān)鍵，現(xiàn)在市場(chǎng)上很多，也可以說(shuō)大部分的蝦仁都是經(jīng)過(guò)藥水浸泡的，里面含水量太高，無(wú)法做出高質(zhì)量的蝦滑。
絞肉機(jī)主體全部采用不銹鋼制作，設(shè)備結(jié)構(gòu)合理、造型美觀、機(jī)械性能穩(wěn)定可靠、清潔衛(wèi)生、噪音小。該機(jī)可以絞切鮮肉、凍肉。用戶(hù)可根據(jù)工藝要求選配不同規(guī)格的孔板和選擇適宜的絞肉速度（快速或慢速），加工出理想的肉餡，以滿足不同肉制品的加工需要， 是替代進(jìn)口同類(lèi)產(chǎn)品的選擇。
絞肉機(jī)在不用解凍狀態(tài)下直接通過(guò)絞籠→預(yù)切板→絞好→粗孔→絞→小孔（絞肉要求所需使絞肉非?？焖伲饬显诮g肉機(jī)里停留的時(shí)間非常短，避免了象普通絞肉機(jī)那種肉塊直接絞小孔出來(lái)肉料造成回留，停留時(shí)間長(zhǎng)所造成的肉溫升高，出油弊端，更好地保持其原有的各種營(yíng)養(yǎng)成分，保鮮效果良好。
蝦滑生產(chǎn)機(jī)器 蝦滑絞肉機(jī)設(shè)備
1.該機(jī)是我公司經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)制作的肉食品加工專(zhuān)用設(shè)備，它可將經(jīng)過(guò)分割的或切片機(jī)切片的肉食直接進(jìn)行絞切，制成規(guī)格不同的肉粒，也可將小塊凍肉直接進(jìn)行絞切。由于無(wú)需解凍，所以保持了營(yíng)養(yǎng)及肉鮮味。
2.該機(jī)全封閉，結(jié)構(gòu)緊湊，傳動(dòng)平穩(wěn)，工作效率高，是肉，魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品加工企業(yè)的理想設(shè)備。
3.整機(jī)采用不銹鋼板制造，外形美觀，清洗方便，符合食品安全法的的規(guī)定。絞刀采用高碳鉻不銹鋼（3cr13） 鑄造而成，高強(qiáng)度，高硬度，刀刃鋒利不變形，且出肉效率高，設(shè)計(jì)合理，絞切過(guò)程中摩擦力小，肉料溫升低，利于保鮮。
