| 詳細參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 誠達 | 型號 | 600型 |
| 種類 | 冷凍設(shè)備 | 加工定制 | 是 |
| 適用范圍 | 毛豆速凍 | 產(chǎn)品用途 | 毛豆速凍 |
| 功率 | 5kw | 電壓 | 380V |
| 外形尺寸 | 1600,1000,2100 | 凈重 | 500kg |
| 產(chǎn)地 | 濰坊市諸城 | ||
新鮮毛豆在篩選前，物料中會摻雜根莖，葉片，泥土砂石等雜物，毛豆先要經(jīng)過人員的挑選，挑選出不合格品和合格品，合格品通過輸送帶輸送到毛豆粗洗清洗機里面，進行清洗，根據(jù)用戶需求可在水中加入3ppm以上，每隔1.5小時在輸送帶
殺青冷卻是在清洗過后的原料，通過輸送帶自動進入電加熱和蒸汽加熱蒸氣殺青機，殺青溫度要均勻，不能忽冷忽熱，殺青溫度控制在98-100℃，溫度和時間可控制，采用自動化控制，蒸汽壓力保持在2kg/cm2.
毛豆加工設(shè)備中的冷卻和漂洗是通過殺青后的毛豆莢溫度很高，為了防止后熱作用軟化豆莢，在殺青機出口處，通常配置冷區(qū)級，立即以高壓常溫水 噴淋剛剛從殺青機出來的毛豆，毛豆莢通過殺青機進入到冷去機里面進行冷卻，在冷卻過程中防止豆莢軟化，殺青過度或者后熱的的情況出現(xiàn)，冷卻水溫度保持在20攝氏度以下，冰水溫度保持在8攝氏度以下，再次要目測毛豆莢的顏色，品嘗毛豆莢的軟硬，檢查毛豆的品質(zhì)，殺青和冷卻是否適度，表面水分是否大致去掉
大型毛豆速凍機 毛豆速凍設(shè)備 毛豆冷凍機特點；
1.、立體式結(jié)構(gòu)的輸送系統(tǒng)，占地面積小，性能穩(wěn)定可靠。
2、高效節(jié)能型新產(chǎn)品，與同類型產(chǎn)品比較節(jié)電30-40%。
3、緊湊的結(jié)構(gòu)和優(yōu)化的風道設(shè)計,獲得最佳速凍效果。
毛豆速凍機遵循的工藝原理是在低溫的有限空間內(nèi)將所需速凍的產(chǎn)品迅速凍結(jié)，其中心溫度一般控制在-18℃—-20℃一以下，控制其個體溫度的運輸方式代替防腐劑和食品添加劑，在飲食安全層面上來說飲食安全的意義控制的較好，符合綠色食品加工工藝。
