| 詳細參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 誠達 | 型號 | 500型 |
| 種類 | 絞肉機 | 適用范圍 | 生產(chǎn)蝦滑 |
| 產(chǎn)量 | 以實物為準 | 加工定制 | 是 |
| 產(chǎn)品用途 | 生產(chǎn)蝦滑 | 電壓 | 380V |
| 功率 | 1.5kw | 外形尺寸 | 1600,1000,2100 |
| 凈重 | 200kg | 產(chǎn)地 | 濰坊市諸城 |
制作蝦滑一定要采用蝦仁飽滿的青蝦，普通蝦仁是做不出來美味蝦滑的。蝦仁的含量越高，蝦滑的味道越純正。淀粉含量太高容易導致蝦滑口感硬。青蝦仁打碎，加入微量的淀粉、蛋清等，然后摔打、攪拌。蝦滑隨著澳門豆撈的為大家所熟悉，各類火鍋店都已經(jīng)采用了蝦滑作為主打美食。
我公司蝦滑加工技術配方。選用的蝦仁是專門給蝦滑生產(chǎn)企業(yè)做原料用的。蝦仁個頭大、口感脆。
絞肉機依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預切板處，通過螺桿的旋轉 作用，使得絞與孔板產(chǎn)生相對運動，從而將原料肉切成顆粒形狀，以消除原料肉種類、軟硬、纖維粗細不同的缺陷，確保了肉餡的均勻性。絞肉機主體全部采用不銹鋼制作，設備結構合理、造型美觀、機械性能穩(wěn)定可靠、清潔衛(wèi)生、噪音小。該機可以絞切鮮肉、凍肉。用戶可根據(jù)工藝要求選配不同規(guī)格的孔板和選擇適宜的絞肉速度（快速或慢速），加工出理想的肉餡，以滿足不同肉制品的加工需要， 是替代進口同類產(chǎn)品的選擇。
不銹鋼蝦滑絞肉機 功能：
1、絞凍肉功能
2、正反轉功能，使絞肉機阻塞可能性為零
3、多種孔板組合、更適合不同肉制品的要求。
