| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 其他 | 型號 | 915MHz-30kW |
| 種類 | 解凍設(shè)備 | 適用范圍 | 凍品種類,牛肉,豬肉,雞肉,海魚,蝦,牛油等, |
| 加工定制 | 是 | 產(chǎn)品用途 | 牛肉,豬肉,雞肉,海魚,蝦,牛油等的解凍 |
凍品種類：牛肉/豬肉/雞肉/海魚/蝦/牛油等；
額定功率：30kW
工作頻率：915MHz±10MHz
凍品規(guī)格：600mm×400mm×250mm（典型包裝）；長度1300mm以內(nèi)（四分體）
解凍能力：500kg/h【-18℃升溫到-4℃，90%瘦肉率（任何純粹的肌肉、蔬菜或水果產(chǎn)品含水的蛋白質(zhì)都作為“瘦肉”，任何干（含水量少）的食物如脂肪、皮、骨、油等都不算是“瘦肉”）
微波解凍是對凍品中的蛋白質(zhì)、脂肪等進(jìn)行加熱，使凍結(jié)物品整體加熱升溫，溫度由深凍溫度（-18℃以下）上升到冰點(diǎn)溫度（-4℃左右）附近。由于水在≥0℃時(shí)介質(zhì)損耗迅速上升，大量的微波功率會被水吸收，不能用于物料的升溫，因此，應(yīng)嚴(yán)格控制微波功率和回溫工藝，保證凍品溫度低于0℃。
微波解凍具有凍結(jié)物料整體回溫、回溫溫度梯度小，即溫度均勻性好且時(shí)間短，溫度升高速率易控制等特點(diǎn)。解凍過程中可以避免肉制品長時(shí)間暴露在解凍介質(zhì)中而受到污染，使肉制品的品質(zhì)大大提高；微波解凍不需要傳導(dǎo)介質(zhì)，對設(shè)備的機(jī)械結(jié)構(gòu)沒有加熱作用，微波能量均被凍品所吸收和利用，節(jié)能效果顯著。
凍品種類：牛肉/豬肉/雞肉/海魚/蝦/牛油等；
額定功率：30kW
工作頻率：915MHz±10MHz
凍品規(guī)格：600mm×400mm×250mm（典型包裝）；長度1300mm以內(nèi)（四分體）
解凍能力：500kg/h【-18℃升溫到-4℃，90%瘦肉率（任何純粹的肌肉、蔬菜或水果產(chǎn)品含水的蛋白質(zhì)都作為“瘦肉”，任何干（含水量少）的食物如脂肪、皮、骨、油等都不算是“瘦肉”）
肉損率：≤1%
解凍時(shí)間：≤4分鐘（解凍到-3℃）
解凍后溫度不均勻度：≤2℃
供電：三相380V±5%，50Hz±3Hz；
功耗：≤45kVA
冷卻系統(tǒng)需求：流量≥10L/min（20℃±2℃）；
工作環(huán)境：10℃~45℃
電控箱外殼防護(hù)等級：IP65
微波泄露限制：操作位最大輻射強(qiáng)度不得大于5mW/cm2（符合GB10436-1989 作業(yè)場所微波輻射衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。