| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 美瑞 | 型號 | 500 |
| 加工定制 | 是 | 材質(zhì) | 不銹鋼 |
| 產(chǎn)量 | 500 | 電壓 | 380 |
| 功率 | 6 | 適用范圍 | 肉類加工 |
| 產(chǎn)品用途 | 肉類腌制 | 外形尺寸 | 1860mm*1020mm*1520mm |
| 凈重 | 500 | 產(chǎn)地 | 諸城 |
雞產(chǎn)品真空滾揉機(jī)要想加工過程中沒有死角，就要在滾筒中的內(nèi)壁要保持光滑，這就考驗(yàn)工廠的良心了，內(nèi)壁的拋光是比較耗費(fèi)時(shí)間的，也沒有什么很大的技術(shù)含量，就是不停的拋光而已，有的廠家會稍微一拋光就完工了，我們不同，設(shè)備的內(nèi)壁拋光也需要一天的時(shí)間，小型號的也會需要半天的時(shí)間。
雞產(chǎn)品真空滾揉機(jī)腌漬肉里面添加調(diào)味料，醬油，鹽，蔥花，姜絲，甚至有的蒜香味的還要添加蒜末，把這些調(diào)料和肉一起放到滾筒中，關(guān)閉肉粒腌制機(jī)的蓋子，然后把蓋子上的球閥打開，保證滾筒和真空泵的管道是相通的，然后打開電控箱的開關(guān)，和真空旋鈕，在這之前要先設(shè)定好滾揉的工作時(shí)間，一個(gè)是總時(shí)間是多少，一個(gè)是滾揉時(shí)間是多少，另一個(gè)是間歇時(shí)間，這個(gè)間歇時(shí)間就是一次滾揉工作結(jié)束后的休息時(shí)間。
雞產(chǎn)品真空滾揉機(jī)不經(jīng)過滾揉處理的話肉制品的質(zhì)地就比較的堅(jiān)硬，在可塑性上就比較的差，肉塊間有間隙，黏結(jié)不牢。經(jīng)過真空滾揉機(jī)滾揉后，原組織結(jié)構(gòu)受破壞，部分纖維斷裂，肌肉松弛，質(zhì)地柔軟，可塑性強(qiáng)，肉塊間結(jié)合緊密。