| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 鵬啟 | 型號 | GR-500 |
| 種類 | 滾揉腌制機(jī) | 適用范圍 | 休閑食品加工 |
| 產(chǎn)量 | 300 | 加工定制 | 是 |
| 產(chǎn)品別名 | 真空滾揉機(jī) | 電壓 | 380v |
| 功率 | 2.25kw | 產(chǎn)品用途 | 腌制牛肉干 |
| 售后服務(wù) | 一年質(zhì)保終生服務(wù) | 包裝 | 簡包 |
| 外形尺寸 | 1550,1050,1650 | 凈重 | 200 |
| 產(chǎn)地 | 山東 | ||
鵬啟真空滾揉機(jī)實在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打、達(dá)到按摩、腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的保水性及產(chǎn)品的彈性；本機(jī)具有肺的呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹，縮小的往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率。可以增強(qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
使用真空滾揉機(jī)可以得到以下效果：
（1） 使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
（2） 增加肉的結(jié)合力，提高肉的彈性
（3） 保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口
（4） 增加保水性，提高出品率
（5） 提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定
