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肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處，通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對(duì)質(zhì)運(yùn)轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達(dá)到理想的要求的不同肉餡。

凍肉絞肉機(jī) 鮮肉絞肉機(jī) 絞肉機(jī)生產(chǎn)廠家優(yōu)點(diǎn)：
1、通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高；
2、具有凍肉絞肉功能，省時(shí)、省力、保鮮、保質(zhì)；
3、絞切過程用時(shí)短，溫升低，利于保鮮，延長(zhǎng)保質(zhì)期。

凍肉絞肉機(jī) 鮮肉絞肉機(jī) 絞肉機(jī)生產(chǎn)廠家功能：
1、絞凍肉功能；
2、正反轉(zhuǎn)功能，使絞肉機(jī)阻塞可能性為零；
3、多種孔板組合，更適合不同肉制品的要求。

凍肉絞肉機(jī) 鮮肉絞肉機(jī) 絞肉機(jī)生產(chǎn)廠家之前為了包餃子方便買了一臺(tái)小型的絞肉機(jī)，在家里面用，只不過不是全自動(dòng)的，肉需要切割一下放進(jìn)去，然后絞肉的時(shí)候上面有兩個(gè)按鈕，一個(gè)是快一點(diǎn)的，一個(gè)是慢一點(diǎn)的，而且不是一鍵啟動(dòng)那種，需要按壓按鍵，按一會(huì)停一下，這樣，不是特別方便，不過在家里用還是可以的比較的方便。要想用全自動(dòng)的那就是要用商用的凍肉絞肉機(jī)，全自動(dòng)很方便，只需要將要絞的料放進(jìn)去就好了。