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   想學(xué)做潮汕砂鍋粥哪里有學(xué)正宗嗎，廣品一對一包會
    潮汕砂鍋粥，粥如其名，就是用砂鍋、生火明火煲粥，在粥成七分熟的樣子的時(shí)候，加入海鮮原材料及相關(guān)配料煮制而成。對于潮汕砂鍋粥的制作，選煲與選米，都是必須要注意的。正宗的潮汕砂鍋粥都是要現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煲，完美把握火候的。對于煲粥難掌握的是火候和始終如一的完美口味，所以一個(gè)粥店難得的是煲粥師傅的手藝。

課程制作
廣州、廣州都有培訓(xùn)點(diǎn)
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廣州廣品餐飲培訓(xùn)班地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號
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煲粥還不簡單嗎：先將米淘好后，放下煲中煮熟就可以了。煲粥是我認(rèn)為簡單的一種烹飪方法了，不會做飯的人都可以簡單做出來。在廣東有一種很有名的粥品，潮汕砂鍋粥。潮汕砂鍋粥它起源于潮汕地區(qū)，沿海一帶海產(chǎn)品豐富，所以當(dāng)?shù)厝诉B煮粥都是以海魚為原材料的，其風(fēng)格獨(dú)樹一幟，受到全國各地人們的喜愛，在全國都有著不少的砂鍋粥店。潮汕砂鍋粥的特點(diǎn)是以海鮮風(fēng)味見長，是粥中的一大分支。

潮汕砂鍋粥培訓(xùn)

培訓(xùn)內(nèi)容

1、砂鍋粥所用大米的選料、前期處理，各種調(diào)料的基本認(rèn)識和比例搭配;

2、各種河海鮮、禽類、蛇、蛙、龜、鱉等的品質(zhì)鑒別、加工方法、保管方法;

3、煮粥火候和基本操作流程的掌握;

4、潮州鹵水配方和制作等等。