詳細參數 | |||
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品牌 | 史密力維 | 型號 | 100~5000升 |
類型 | 釀酒配套設備 | 加工定制 | 是 |
產量 | 定制 | 適用瓶高 | 定制 |
適用瓶頸 | 定制 | 灌裝量 | 定制 |
灌裝精度 | 定制 | 功率 | 55KW |
電源電壓 | 380v | 適用范圍 | 酒廠 |
外形尺寸 | 定制 | 重量 | 定制 |
產地 | 河北滄州 |
5000升啤酒廠釀酒設備 工廠型大型精釀啤酒設備
史密力維精釀啤酒生產設備從業(yè)11年經驗,專業(yè)生產微型啤酒生產設備,啤酒廠設備的廠家。 釀酒設備制造廠家注重長遠發(fā)展,不因商業(yè)利益損害用戶價值;關注并深刻理解用戶需求,不斷的產品和服務滿足用戶需求;重視與用戶的溝通,尊重用戶感受 。
啤酒可根據客戶的需求量身定制.設備整體使用304不銹鋼制作,設備主體可保修10年 。
史密力維是一家生產各類型、大中小型啤酒設備的生產廠家。小型啤酒設備、微型啤酒設備、自釀啤酒設備、精釀啤酒設備、原漿啤酒設備。我公司引進啤酒設備生產技術和精釀啤酒技術,提供一站式服務。
精釀啤酒設備配置:
一、粉碎
將麥芽粉碎好。一般采用對輥粉碎
二、糖化
第二步,把粉碎完的麥芽投入糖化罐體,進行糖化,利用麥芽中所含的各種水解酶,在適宜的條件下,將麥芽中的不溶性高分子物質逐步分解為可溶性低分子物質。
三、過濾
第三步,以麥糟層為過濾層,循環(huán)澄清麥汁。
過濾:糖化結束后,麥芽中高分子物質分解已經完成,應迅速將糖化醪中已經溶解的可溶性物質和不溶性物質分離,以得到澄清麥汁。
四、煮沸
第四步,過濾完后的麥汁,打入煮沸罐,進行煮沸。
煮沸:將麥汁加熱到100℃,煮沸一段時間,在煮沸過程中加入啤酒花。
五、回旋沉淀
第五步,煮沸完后,麥汁以切線與旋沉罐的方向,打入旋沉罐,進行回旋沉淀,以達到熱凝固物析出沉淀的效果。
回旋沉淀:麥汁煮沸結束后,應該盡快將麥汁中的熱凝固物進行有效的分離,以獲得澄清的麥汁。
六、冷卻
第六步,麥汁通過板式換熱器進行降溫。
冷卻:麥汁通過板式換熱器,將麥汁冷卻到工藝要求的發(fā)酵溫度。
七、發(fā)酵
第七步,將降溫完的麥汁打入發(fā)酵罐,添加酵母進行發(fā)酵。
發(fā)酵:啤酒發(fā)酵是一個復雜的生化和物質轉化過程,酵母主要的代謝產物是乙醇和二氧化碳,但也會形成一些列的發(fā)酵副產物,如醇類、酸類、酯類、酮類和硫化物等。這些發(fā)酵產物決定了啤酒的風味、泡沫、色澤和穩(wěn)定性等各項理化性能,同時也賦予了啤酒典型的特色。
精釀陪酒生產時由初始的麥芽粉碎環(huán)節(jié),在不同的罐內制備麥汁、原液,經糖化--過濾--煮沸--漩沉--發(fā)酵過程大概需要12-20天。發(fā)酵結束后即得到啤酒原漿,可直接飲用和售賣 。
史密力維精釀啤酒設備型號:100升到10000升
啤酒屋、酒吧、餐廳可選用100升、200升、300升、500升、1000升的設備
精釀啤酒坊、啤酒廠生產設備可選用500升、1000升、2000升、3000升、5000升、10000升的設備(日產1-10噸)
史密力維廠家售后服務:
免費現場設計,安裝調試.
免費轉讓自釀啤酒設備技術及工藝配方等。
史密力維精釀啤酒設備主體設備免費保修10年
提供終身維修服務,保證各地用戶及時得到服務
終身技術服務,供應釀酒器具及啤酒設備配件。
顧客檔案管理,對顧客進行系檔案管理,隨時為顧客提供快捷的資訊。