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食品真空包裝的好處：
· 排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品腐敗變質；
· 采用阻隔性（氣密性）優(yōu)良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求，能有效防止包裝內容物質的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染.；
·真空包裝容器內部氣體已排除，加速了熱量的傳導，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂；

小型真空包裝機新的研發(fā)帶來了發(fā)展機會，做為一種新的創(chuàng)造力展現(xiàn)在大家的面前！ 機械工業(yè)結合產業(yè)結構調整，經過產品的消耗降低、結構優(yōu)化、品種改善、質量提高和競爭力的增強，目的就是為了滿足全面建成小康社會的需求，市場的發(fā)展需要真空包裝機的發(fā)展于改革，在產品外觀上有所改進但從技術含量上來說，基本上沒有多大改進，這也許與該地區(qū)技術人員匱乏有關，如何提高產品技術含量和管理水平成為當前浙江地區(qū)真空獲得設備生產企業(yè)亟待的解決的問題。

真空包裝或真空充氣包裝常用雙層復合薄膜或三層鋁薄復合薄膜制成的三邊封口包裝袋，復合薄膜厚度一般在60-96UM之間，其中內層為熱封層，需有良好的熱封性，厚度在50-80um之間，外層為密封層，需有良好的氣密性及可印刷性，一定的強度，厚度在10-16UM之間.復合薄膜內層基材常用聚乙稀（PE），如高溫蒸煮袋則用耐高溫聚丙?。–PP），外層基材常用拉伸聚丙稀（OPP），滌淪（PET），尼龍（PA）等.有些食品如茶葉，奶粉等及一些高油脂食品需要采用阻光包裝，以防止食品受光的影響而改變色，香，味，其方法是在內外兩層基材之間復合一層極薄的鋁箔（AL），其氣密性也得到加強.

食品真空包裝機品種繁多，在選用時應著重考慮下列因素。
包裝速度?？筛鶕?jù)生產效率來決定，可選用單室或雙室的真空包裝機，以滿足生產的需求。
被包裝物品是否需要充填其他保護性氣體。可選擇帶有充氣裝置的多功能真空包裝機。 被包裝物品真空度的要求。如包裝物品需要在真空度較高的條件下才能完好保存，則需選擇腔式真空包裝機。
被包裝物品成分狀態(tài)對真空包裝機的要求。

選購時，包裝固體、顆粒等比較干燥及物料的，可選用鋁合金材質，而包裝帶湯汁，含鹽、酸成份較高的物料，則可選用不銹鋼材質或鋁鎂合金材質。密封圈一般采用硅橡膠，黑橡膠，少數(shù)低檔產品采用發(fā)泡橡膠，硅橡膠耐高溫、耐腐蝕、密封性好、使用壽命長，發(fā)泡橡膠密封性差、易脫落、使用壽命短。

本系列真空包裝機只須按下真空蓋即自動按程序完成抽真空、封口的過程。經過包裝后的產品防止氧化、霉變、蟲蛀、受潮、可保質、保鮮而延長產品的儲存限期。