真空包裝機(jī)是由真空系統(tǒng)、抽充氣密封系統(tǒng)、熱壓封合系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)等組成。外抽式真空包裝機(jī)是將包裝袋內(nèi)抽成低真空后，當(dāng)即自動(dòng)封口。對(duì)某些松軟 的食品，經(jīng)全自動(dòng)真空包裝機(jī)包裝后，可縮小包裝體積，便于運(yùn)輸和貯存。
真空包裝機(jī)原理是以塑料復(fù)合薄膜或塑料鋁箔復(fù)合薄膜為包裝材料，對(duì)固體、液體、粉狀、糊狀的食品、化學(xué)藥品、電子原件、精密儀器表、稀有金屬等進(jìn)行真空包裝或真空抽氣包裝。
食品真空包裝機(jī)設(shè)備廠家袋針對(duì)裝產(chǎn)品主要包含常規(guī)雙室擺蓋式、滾動(dòng)式真空包裝機(jī)、拉伸膜包裝機(jī)、以及給袋式真空包裝機(jī)為主。
真空包裝機(jī)可根據(jù)包裝物品的要求，按照需要的形態(tài)、大小，得到規(guī)格一致的包裝物，而手工包裝是無法保證的。這對(duì)出口商品尤為重要，只有經(jīng)過真空包裝的產(chǎn)品，才能達(dá)到包裝規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化，符合集合包裝的要求。能實(shí)現(xiàn)手工包裝無法實(shí)現(xiàn)的操作有些包裝操作，都是手工包裝無法實(shí)現(xiàn)的，只能用真空包裝實(shí)現(xiàn)。
可降低勞動(dòng)強(qiáng)度，改善勞動(dòng)條件手工包裝的勞動(dòng)強(qiáng)度很大，如用手工包裝體積大、重量重的產(chǎn)品，既耗體力，又不安全；而對(duì)輕小產(chǎn)品，由于頻率較高，動(dòng)作單調(diào)，易使工人得職業(yè)病。
此類真空包裝機(jī)在真空包裝前對(duì)溫度應(yīng)有所控制，設(shè)備自帶冷卻系統(tǒng)，因此對(duì)保鮮有較高要求。
真空包裝機(jī)分為單室，雙室，四封條，連續(xù)式，下凹式，傾斜式等，是將包裝袋內(nèi)抽成真空，然后封口，使袋內(nèi)形成真空，從而可使被包裝物品達(dá)到隔氧、保鮮、防潮、防銹、防蝕、防蟲、防污染等目的，有效的延長(zhǎng)保質(zhì)期、保鮮期、便于存放和運(yùn)輸。
1、采用微電腦控制系統(tǒng)，包裝參數(shù)設(shè)定更，操作簡(jiǎn)單方便。根據(jù)不同的包裝材料和包裝需要，操作者可以任意設(shè)定抽真空時(shí)間和包裝封口時(shí)間，以適應(yīng)不同規(guī)格、材質(zhì)的包裝。
2、配置有真空泵，可使包裝袋在較短的時(shí)間內(nèi)獲得大的真空度，提高了設(shè)備的工作效率。
3、真空室采用高密度材料制作的V形密封條，保證了設(shè)備在日常工作中的密封性、和材料的耐壓、耐磨性，延長(zhǎng)了密封條的使用壽命。
4、主體材料：真空機(jī)主體結(jié)構(gòu)材料均為304不銹鋼，保證了外觀的美觀和在強(qiáng)腐蝕惡劣環(huán)境下使用時(shí)的防腐作用。
5、避震系統(tǒng):真空泵電機(jī)的*避震設(shè)計(jì)使機(jī)器在工作中始終保持低噪音。
6、配置有上下可調(diào)的包裝擱板，方便各種規(guī)格包裝袋的抽真空封口。
真空包裝機(jī)的使用方法很簡(jiǎn)單，主要是根據(jù)客戶產(chǎn)品包裝袋的不同選擇好合 適的抽氣時(shí)間、加熱時(shí)間和冷卻時(shí)間，調(diào)試過程中可參照真空表顯示的數(shù)字。
大米真空包裝機(jī)具體操作方法：將大米放入真空袋之后，將包裝袋放于大米真空包裝機(jī)真空室中，袋口整齊的放到加熱板上，并用壓條壓住，調(diào)節(jié)好時(shí)間和加熱溫度（主要有低、中、高）三檔，合蓋抽真空即可。
