| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 明宏 | 型號(hào) | 125 |
| 種類 | 其他 | 加工定制 | 是 |
| 產(chǎn)地 | 其他 | ||
熏蒸爐,有蒸汽加熱、電加熱、燃?xì)馊加图訜崛N加熱方式，單元組合式結(jié)構(gòu)，模塊化生產(chǎn)，方便安裝制作。熏蒸爐具有自動(dòng)溫控系統(tǒng)和特殊設(shè)計(jì)的以保證爐內(nèi)溫濕度均勻、煙量均勻。全不銹鋼聚氨酯夾層結(jié)構(gòu)保溫，剛性大，保溫性能好，熱損少，是食品品加工的選用設(shè)備。
設(shè)備結(jié)構(gòu)：
熏蒸爐主要有箱體、風(fēng)循環(huán)、發(fā)煙、清洗、電控等部分組成。
工作原理：
采用獨(dú)特的氣流技術(shù)，較大限度的達(dá)到箱體內(nèi)部各點(diǎn)氣流狀態(tài)的一致性，確保整個(gè)爐內(nèi)產(chǎn)品在可控、均勻的過程中加工，實(shí)現(xiàn)低耗、高效、滿意的產(chǎn)出。
優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)：
1、熏蒸爐具有蒸煮、干燥、煙熏、清洗及保護(hù)等功能；
2、電腦自動(dòng)化控制：大屏幕人機(jī)界面，在一個(gè)畫面上同時(shí)顯示各種參數(shù)，以便監(jiān)控運(yùn)行狀態(tài)；可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制；打印配方、溫度、濕度曲線；可儲(chǔ)存100個(gè)工藝配方；
3、獨(dú)特風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)：有效保證產(chǎn)品在烘烤、蒸煮、干燥、煙熏等過程中的溫度、濕度的一致性，從而保證了產(chǎn)品的著色均勻，色澤美觀；
4、發(fā)煙系統(tǒng)：外置式木粒、木屑發(fā)煙系統(tǒng)，不僅使產(chǎn)品產(chǎn)生果木香氣，而且可以使產(chǎn)品熏成由淺入深的金黃色。分體式糖爐發(fā)煙系統(tǒng)，可熏制傳統(tǒng)的中式產(chǎn)品，產(chǎn)生特有的糖熏味道，并且顏色可以控制，可以成為棗紅色。兩種發(fā)煙系統(tǒng)同時(shí)使用能產(chǎn)生獨(dú)特?zé)熝銡夂皖伾ｉT上木粒發(fā)煙系統(tǒng)，采用世界上的內(nèi)循環(huán)發(fā)煙工藝，低氧狀態(tài)發(fā)煙，縮短煙道長度，降低能耗，減少設(shè)備占地面積；
5、材質(zhì)、保溫：箱體結(jié)構(gòu)以單車為單元，可以拼裝成不同的組合。材質(zhì)采用進(jìn)口SUS304不銹鋼拉絲扳。保溫層采用進(jìn)口聚氨酯保溫材料，耐高溫一次成型，保溫性能佳；
6、控制元器件：PLC、人機(jī)界面、電磁閥等關(guān)鍵元器件采用進(jìn)口產(chǎn)品；
7、加熱方式：采用外接蒸汽加熱方式或電加熱方式；
8、配備高效的在線清洗系統(tǒng)：門鎖和門合頁及密封條設(shè)計(jì)獨(dú)特，密封嚴(yán)密，操作方便。生熟區(qū)門互鎖，區(qū)域隔離，符合HACCP要求。
技術(shù)參數(shù)：