餃子皮機(jī)按照餃子的成形特點(diǎn)，采用雙控雙向同步定量供料原理，生產(chǎn)時不需另制面帶，只需將面團(tuán)放入指定入口，開機(jī)即可自動生產(chǎn)出餃子皮。
把揉好的面塊。放到進(jìn)料口，經(jīng)過一道壓輥?zhàn)龊妹嫫?，?jīng)過散粉箱在面皮上撒上淀粉或者面粉，然后經(jīng)過模具輥成型，成型皮子自動打摞，沒有邊角料。采用一次性成型原理，餃子皮大小、薄厚均勻一致，使成品餃子質(zhì)量有了保證，
本機(jī)結(jié)構(gòu)合理、維修、拆裝清洗簡單方便。全自動一次成型，節(jié)省勞動力。操作簡便，可控性強(qiáng)：生產(chǎn)出的餃子皮、包子皮、均勻一致、節(jié)省人工、機(jī)器體積小實(shí)用方便。
全自動餃子皮機(jī)特點(diǎn)：新型餃子皮機(jī)外殼采用不銹鋼與無毒材料制成，防止生銹，保證食品安全衛(wèi)生。餃子皮機(jī) 包子皮機(jī) 餛飩皮機(jī) 燒麥皮機(jī)采用數(shù)字變頻控制。
生產(chǎn)出的餃子皮、包子皮、餛飩皮、燒麥皮大小均勻一致，不出現(xiàn)忽大忽小現(xiàn)象。自動供料、自動供粉（全自動一次成型）中厚邊薄無廢料。
新型餃子皮機(jī)工作量大、生產(chǎn)效率高、節(jié)省人工、降低勞動力。新型餃子皮機(jī)只需要把揉好的面團(tuán)切條放入料斗內(nèi)，即可一次成型 無廢料。
隨著人們創(chuàng)新意識的增強(qiáng)，如餃子皮機(jī)這樣的好產(chǎn)品迎面而來，并且已經(jīng)漸漸融入到日常生活中，為人們帶來了廣大的便利，可以說仿手工餃子皮機(jī)的出現(xiàn)不僅帶動了食品加工行業(yè)的發(fā)展，
而且也促進(jìn)了餐飲行業(yè)的發(fā)展，在很大程度上解決了面皮加工的工作效率，有效的在保證質(zhì)量度的同時提高了效率，減少了較大部分的勞動力。
因此不少餐飲企業(yè)選擇借助仿手工餃子皮機(jī)的幫忙，經(jīng)過調(diào)查市場發(fā)現(xiàn)手工制作面皮、搟面皮勞動強(qiáng) 度大，工序繁瑣，且產(chǎn)量低、不衛(wèi)生。
餃子皮機(jī)技術(shù)優(yōu)勢：輥壓搟皮：更快，更薄，更均勻?？诟泻?，韌性佳。包合成形：模擬手工壓片包合，外形均勻美觀，封口嚴(yán)實(shí)不露餡。雙控雙向定量供料：面皮、餡料同步定量供料，制品速度更快、更均勻。變頻控制：變頻調(diào)速，穩(wěn)定，節(jié)能。
