毛豆加工前處理生產(chǎn)線主要由氣泡清洗機(jī)、蒸煮機(jī)、常溫水冷卻機(jī)、冰水預(yù)冷機(jī)、震動(dòng)瀝水布料機(jī)等機(jī)械組成。能實(shí)現(xiàn)蔬菜的清洗、漂燙、冷卻、瀝水、速凍預(yù)處理流程的自動(dòng)化生產(chǎn)。
毛豆先要經(jīng)過(guò)人員的挑選，挑選出不合格品和合格品，合格品通過(guò)輸送帶輸送到毛豆粗洗清洗機(jī)里面，進(jìn)行清洗，
毛豆脫毛機(jī)，是將毛豆表面絨毛去除掉，而且完整的保護(hù)了毛豆的品相，不損傷表皮，可單機(jī)小批量生產(chǎn)，也可成套對(duì)接實(shí)現(xiàn)成套流水線生產(chǎn)作業(yè)。
毛豆加工設(shè)備中的冷卻和漂洗是通過(guò)殺青后的毛豆莢溫度很高，為了防止后熱作用軟化豆莢，在殺青機(jī)出口處，通常配置冷區(qū)級(jí)，立即以高壓常溫水 噴淋剛剛從殺青機(jī)出來(lái)的毛豆，毛豆莢通過(guò)殺青機(jī)進(jìn)入到冷去機(jī)里面進(jìn)行冷卻，在冷卻過(guò)程中防止豆莢軟化，殺青過(guò)度或者后熱的的情況出現(xiàn)，冷卻水溫度保持在20攝氏度以下，冰水溫度保持在8攝氏度以下，再次要目測(cè)毛豆莢的顏色，品嘗毛豆莢的軟硬，檢查毛豆的品質(zhì)，殺青和冷卻是否適度，表面水分是否大致去掉
毛豆速凍機(jī)主要對(duì)漂燙后的果蔬進(jìn)行預(yù)冷，把食品的中心溫度降到10°以下，更好的降低成本。加快速凍產(chǎn)品的時(shí)間,提高速凍的效率
毛豆速凍設(shè)備 毛豆冷凍機(jī)是一種適用于工廠流水線大產(chǎn)量加工生產(chǎn)的大型速凍機(jī)，速凍能力強(qiáng)；操作簡(jiǎn)單，自動(dòng)化程度高。