蝦滑是一道以蝦仁為主導(dǎo)的食品，其實(shí)和其做法類(lèi)似的產(chǎn)品有，福建特色小吃燕餃里的餡兒、撒尿牛肉丸、豆撈店里盛行的牛肉滑和魚(yú)滑之類(lèi)。
蝦滑打漿機(jī)是蝦滑、魚(yú)滑、牛肉滑等多種肉制品（特別為中產(chǎn)品）的主要打漿設(shè)備其產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于打漿機(jī)的選用，在打漿升降過(guò)程中穩(wěn)定性好，打漿速度快，機(jī)座穩(wěn)固可靠。
魚(yú)丸打漿機(jī)，大型丸子打漿機(jī)，魚(yú)丸加工設(shè)備，開(kāi)機(jī)2分鐘左右，就可以完成一桶原料的打漿，而且效果好，肉質(zhì)不失彈性，主要的操作也都在電控箱上就可以完成，只有出料的時(shí)候傾斜料筒這一個(gè)環(huán)節(jié)需要人工單獨(dú)操控一個(gè)開(kāi)關(guān)，按下把手就可以實(shí)現(xiàn)這個(gè)出料的環(huán)節(jié)。其他的像是，打漿，調(diào)速，開(kāi)機(jī)，關(guān)機(jī)，都是在電控箱上一次性完成的。
蝦滑打漿機(jī)設(shè)備價(jià)格 蝦滑加工技術(shù)配方特點(diǎn)：
調(diào)速使用先慢揉將肉抱團(tuán)拉絲，慢慢加工成泥漿后無(wú)級(jí)變速拍打，使肉類(lèi)纖維中發(fā)貨zui大的吸水量和重組織性強(qiáng)，使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性，能漂浮于水面，蒸煮不裂開(kāi)，火鍋。簡(jiǎn)潔實(shí)用的自動(dòng)油壓上料器，節(jié)省了人工和寶貴的時(shí)間，大大提高了打漿效率。同時(shí)可以攪拌各種腸類(lèi)和原料，如貢丸、魚(yú)丸、包心魚(yú)丸餡料、魚(yú)肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等等各種肉制品、魚(yú)制品餡類(lèi)制品攪拌之用。該產(chǎn)品適合食品廠(chǎng)大批量生產(chǎn)，打漿機(jī)操作方便、省電、噪音小，本機(jī)設(shè)計(jì)合理，操作，外表美觀(guān)大方。
打漿機(jī)產(chǎn)品適合食品廠(chǎng)大批量生產(chǎn)，通過(guò)液壓升降進(jìn)行翻桶，自動(dòng)倒桿，打漿機(jī)操作方便，省電，噪音小，料筒亦有翻轉(zhuǎn)功能，方便取料、清洗。料桶采用保溫雙層式，使桶內(nèi)漿料不容易溫度上升，效果非常好。